John Clark fotó / Getty Images
Kezdje friss, érett őszibarackkal
Samira Sharezay / EyeEm / Getty Images
Kezdje friss, érett őszibarackkal. Ha nyersen fogja őket fogyasztani, akkor ügyeljen arra, hogy adjon nekik valamit, sőt még kissé puha is. Kissé keményebb őszibarack - azok, amelyeknek kissé megharapják a nyers táplálékot - tökéletesen használhatók olyan pékárukban, mint az őszibarackpite, mivel főzve kissé megtartják alakjukat.
Az őszibarack szeletelésére kétféle módszer vagy megközelítés létezik: hámozás, majd szeletelés vagy szeletelés, majd hámozás; mindkettő ide tartozik.
Hámozza meg az őszibarackot, ha úgy tetszik
Luc / Molly Watson
Miért választotta az egyik módszert a másikhoz képest? Ha csak 2 vagy 3 őszibarack van hámozva, akkor könnyű és gyors ahhoz, hogy szeletelje, majd meghámozza. Ha azonban nagyobb számokkal dolgozik, előfordulhat, hogy sokkal gyorsabban megy keresztül az egész hámozás folyamatában, bár kissé nehézkesnek hangzik: sokkal gyorsabban megy végbe, mint az egyén hámozása. szeleteket.
Hogyan lehet szeletelni egy hámozott őszibarackot
Luc / Molly Watson
Ha egész hámozott őszibarackot használ, akkor dolgozzon egyszerre egy őszibarackkal. Ha nagy tál fölött dolgozza ki a léket, tartsa a kezében az őszibarackot, és éles vágókéssel vágjon le a gödörbe. Ezután vágjuk párhuzamosan az első, 1/2 hüvelyk (vagy a kívánt vastagságú) vágással párhuzamosan a gödörbe is.
Csúsztassa a kés kését az első szelet irányába, a szegmens könnyen eltűnik. Ismételje meg a maradék gyümölcsökkel. Dobja el a gödröt.
Hogyan szeleteljük egy hámolatlan őszibarackot
Luc / Molly Watson
Ha hámozatlan őszibarackot szeletelt, kezdje úgy, hogy felére vágja. Tartsa a vágott őszibarack mindkét felét, és fordítsa el a feleket ellentétes irányba. Ez a művelet meglazítja a gödröt. Húzza szét az őszibarack felét és vegye le a gödröt. Az USA-ban frissen értékesített őszibarack legtöbbje nem ragad, tehát a gödör kiugrik; ha egy ragasztóköves őszibarackon történt, akkor előfordulhat, hogy kanállal ki kell aknáznia a gödröt.
Vágjuk a őszibarack felét szeletekre vagy vastag ékekre, ha úgy tetszik. Ha meg akarja hámozni, akkor elég könnyű elvágni egy darabolókést a hús és az egyes ék vagy szelet héja és a héja között.
Hogyan lehet meghámozni az őszibarack szeleteket
Luc / Molly Watson
Hajtsa le az összes ék vagy szelet héját egy daraboló kés segítségével - valóban érett őszibarackon a héj meglehetősen könnyen levál.
A szeletelt őszibarack tökéletes gyümölcs salátákhoz vagy dobott salátákhoz, és remek a joghurton, a gabonaféléken vagy a fagylalton.
