Luc / Andrea Livingston
- Összesen: 65 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 3–4 adag
A kókuszdió rizs is egy kedvelt köret, amely számos különféle konyhával - beleértve a thai, az indiai és a nyugati ételeket - jól működik. Ideális kíséret valami fűszereshez, mivel az édesség ellensúlyozza a meleget.
Néhány ember számára a barna rizs kissé túl szemcsés ízű, ám kókusztejjel, aprított kókuszdióval és kókuszdióolajjal kombinálva a rizs bársonyos textúrát és egzotikus ízét kapja. Ha tetszik, a főtt rizst piríthatja kókuszdióval vagy édesített aprított kókuszdióval.
Hozzávalók
- 1 evőkanál kókuszdióolaj vagy más növényi olaj
- 1 1/2 csésze barna jázmin vagy basmati rizs
- 2 csésze jó minőségű kókusztej
- 2 csésze víz
- 1/2 teáskanál só
- 2 1/2 evőkanál száraz apróra vágott kókuszdió (sütéshez)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Andrea Livingston
Dörzsölje az olajat egy normál méretű edény aljára szorosan illeszkedő fedéllel.
Luc / Andrea Livingston
Adjuk hozzá a rizst, a kókuszdió tejet, a vizet, a sót és az aprított kókuszdiót. Keverje össze és állítsa magas hőmérsékleten. Forraljon fel egy buborékos, de nem gördülő forrással.
Luc / Andrea Livingston
Azonnal csökkentse a hőt alacsonyra (jobbra a legalacsonyabb beállítás felett), és szorosan fedje le fedővel.
Luc / Andrea Livingston
Hagyjuk főzni 1 órán keresztül, vagy amíg a kókuszdió víz felszívódik a rizsben.
Luc / Andrea Livingston
Ha az összes (vagy csaknem az összes) folyadék elfogy, kapcsolja ki a hőt, de hagyja az edényt az égőn fedett helyen. Hagyja a rizst további 5-10 percig ülni, vagy amíg készen áll az enni. A kókuszdiós rizs melegen marad legalább 1 órán keresztül (ez egy nagyszerű smink-tipp, ha társaságot vár!).
Folytassuk a rizst pálcika vagy villával, és tálaljuk az Ön választása szerint.
Luc / Andrea Livingston
Élvezd!
Luc / Andrea Livingston
Recept variációk
- Kívánság szerint a kókuszrizs tetejére pirítós kókuszdióval hígíthatunk (egyszerűen "száraz megsütjük" 1-2 evőkanál. Aprított kókuszdiót száraz serpenyőben pirításig), vagy tetejére egy édesített aprított kókuszdió permetezése.
Recept címkék:
- Vegetáriánus oldal
- köret
- thai
- családi vacsora
