Getty Images / Oxana Denezhkina
A legtöbb receptben az őszibarack és a nektarin helyettesíthető a kajszibarackkal. Az íze nem egészen ugyanaz, de az eredmény továbbra is finom. Egyéb helyettesítések közé tartoznak az apriumok (a sárgabarack és a szilva közötti kereszt, szembetűnőbb sárgabarack aromával) és a parketták (a szilva és a sárgabarack közötti kereszt, a szemmel láthatóbb szilvaíz ).
Illusztráció: Marina Li. © A luc, 2019 Hogyan kell kiválasztani és tárolni a sárgabarackot
Kajszibarack-intézkedések, helyettesítések és ekvivalensek
1 font friss sárgabarack = 8–12 egész gyümölcs
1 font friss sárgabarack = 2 1 / 2–3 csésze szeletelve vagy felére csökkentve
2 1/2 font friss kajszibarack = 2–3 pin fagyasztva
2 1/2 font friss sárgabarack = 1 liter konzerv
6 font friss sárgabarack = 1 font szárított sárgabarack
1 font szárított sárgabarack = 2 3/4 csésze szárított sárgabarack
1 font szárított sárgabarack = 5 csésze főzve
6 uncia szárított sárgabarack = 1 csésze szárított sárgabarack
6 uncia szárított sárgabarack = 2 csésze főtt sárgabarack
16 uncia kajszibarack = 2 csésze lecsepegtetett kajszibarack
23 Édes és sós barack recept az aranyos és elmosódott gyümölcsről
