A luc
- Összesen: 20 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 1/2 csésze (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 236 | Kalória |
| 22g | Zsír |
| 2g | Carbs |
| 9g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1/2 csésze (4 szolgál) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 236 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 22g | 28% |
| Telített zsír 14g | 70% |
| Koleszterin 62 mg | 21% |
| Nátrium 455 mg | 20% |
| Összes szénhidrát 2 g | 1% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| Fehérje 9g | |
| Kalcium 221 mg | 17% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az egyszerű kék sajtmártás-recept nagyon könnyű felverni, amikor steak szolgál fel. Tálaljuk oldalán vagy kanállal a hús felett. A szósz olyan gazdag, hogy egy kicsit messze megy.
Nem biztos benne, melyik kék sajtot használja? Itt egy gyors alapozó. Mivel ilyen puha textúrájú, a kék sajt gyorsan és teljesen megolvad, különösen ha forró tészta felett szolgálják fel. Ezzel az ételrel nem akarja, hogy teljes mértékben megolvadjon, mivel az felteszi a tetejét, de azt akarja főzni, amíg szépen vastag és krémes lesz.
Minden kék sajt merész, sós ízű. Érdemes kipróbálni néhány különféle típust, hogy meghatározhassa, melyiket részesíti előnyben. A legnépszerűbb kék sajt a gorgonzola, a Cashel kék, az író kék vagy a Maytag kék.
Különösen a Gorgonzola nagyon sima, krémes textúrájú, ami tökéletesen alkalmas mártásokhoz. Ez a kék sajt legszorosabb és valószínűleg legízletesebb változata, és megtalálható a legtöbb élelmiszerboltban. De a kék sajt bármilyen fajtája megteszi.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- 1/2 csésze nehéz krém
- 1/3 font kék sajt (morzsolt)
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Meleg krém egy serpenyőben oly módon, hogy közepesen alacsony lángon enyhén forraljuk. Pároljuk 3–5 percig, keverés közben, amíg a krém megvastagszik. Vigyázzon a folyamatos keverésre, hogy elkerülje a krém égését vagy gördülését.
A luc
Adjuk hozzá a kék sajt felét. Villával masháljuk meg, és keverjük a sajtot a krémbe, amíg néhány darab nem látható.
A luc
Miután a sajt teljesen megolvadt, adjuk hozzá a Worcestershire szószot, folyamatosan keverve, hogy elkerüljük az égést.
Folytassa még 3–5 percig, amíg a szósz elég vastag, hogy befedje a kanál hátulját.
Lassan adjuk hozzá a fennmaradó kék sajtot, keverés közben, amíg beleilleszkedik a szószba. Kapcsolja ki a hőt, és vegye ki a serpenyőt a tűzhelyről, hogy megakadályozzák a sajt teljes megolvadását, ami a szósz kifutását okozza.
A luc
Tálaljuk főtt steak felett, miközben még meleg van, mielőtt a sajt megolvadna, így az aromája kiszivároghat a húsba közvetlenül a kiszolgálás előtt.
A luc
Élvezd!
Recept variáció
- Ha nem rendelkezik Worcestershire szósszal, vagy kalandosnak érzi magát, elkészítheti sajátját. Hosszú összetevők listájával rendelkezik, de ezt nem nehéz elkészíteni, és ízlés szerint módosíthatja. Ha tésztát szeretne, tésztához próbálja ki ezt a kék sajtmártást a tésztához.
Recept címkék:
- szósz
- kék sajtmártással
- vacsora
- Amerikai
