Jill komp / Getty képek
- Összesen: 55 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 10-15 adag
A friss sárgabarack szezonja rövidebb, és ezen a palackozott sárgabarack recept egyik módja annak, hogy ezen gyönyörű gyümölcsök élvezete tovább bővüljön. Ez egy ilyen egyszerű recept, és amikor eljön a sötét téli hónapok, nyithat egy üveg sárgabarackot a nyári napsütés érdekében.
Használja ezeket a szép tartósított barackokat pitekben, süteményekben, desszertekben, vagy egyszerűen csak kanállal fogyaszthatja el.
A palackozott barackok elkészítéséhez konzervüvegekre (valószínűleg 2 kvartes vagy 4 pintos üvegekre) van szükség, amelyek manapság megtalálhatók a legtöbb szupermarketben. Eleinte ezek az üvegek nagyon költségeseknek tűnnek, de évekig tartanak, és újra és újra felhasználhatók új konzervprojektekhez.
Hozzávalók
- 2 liter / 1, 2 liter víz
- 26 uncia / 750 gramm cukor
- 2 1/4 font / 1 kilógram sárgabarack (mosott, felére csökkent, kő eltávolítva)
- 1 vanília hüvely (osztja le a központot)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezze a vizet és a cukrot egy nagy, nem reaktív edénybe. Keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Forraljuk fel a cukorvizet, csökkentsük egyharmadával, majd hagyjuk lehűlni.
Csomagolja a felére vágott sárgabarackot konzervdobozokba, a vágott oldalával lefelé. Osszuk el a vanília hüvelyét a sárgabarackkal töltött üvegek száma között.
Töltsön meg minden üveget a hideg szirupmal az edény ajkáig, hagyva egy hüvelyk vagy kb. Fedjük le fedéllel és csavarjuk fel.
Helyezze az üvegeket egy nagy serpenyőbe hideg vízbe, forraljuk fel és főzzük 25 percig. Hagyja lehűlni.
Másnap ismételjük meg a forralást, ezúttal forraljuk 15 percig.
tippek
- A kajszibarack hűvös, sötét helyen, legfeljebb 6 hónapig tart nyitva. Nyitás után hűtőszekrényben tartja és felhasználja néhány napon belül. A kajszibarack finom fagylalttal, puding tetején, vagy sütemények és sütemények töltésére szolgál. Próbálja ki őket a puding királyné receptjében - finom.
Recept variációk
- Próbáljon hozzá néhány szegfűszegt az üvegekbe a lezárás előtt. Ne kísértjen egy vagy kettőnél többet hozzáadni az egyes palackokhoz; A szegfűszegnek van módja az átvételre, és az íze túlságosan domináns lehet az édes kajszibarack számára. Az üvegek bezárása előtt adjon hozzá egy kis konyakot vagy pálinkát az üvegedénybe. Ebben a receptben ezek a kajszibarackok nem lesznek bolondok vagy alkoholosak, csak extra ízt fognak adni. A kajszibarack valóban őszi fűszerezéséhez minden edénybe tegyen fahéjat és egy csillagánizs magot. Az erősen illatos fűszerezés átalakítja a sárgabarackot földes, eső edénymé, amely tökéletesen hozzáadható morzsához vagy pitehöz.
Recept címkék:
- sárgabarack
- villásreggeli
- angol
- nyári
