Diana Miller / Getty Images
- Összesen: 35 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 4. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 631 | Kalória |
| 33g | Zsír |
| 45g | Carbs |
| 44g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 631 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 33g | 43% |
| Telített zsír 18g | 90% |
| Koleszterin 105 mg | 35% |
| Nátrium 404 mg | 18% |
| Összes szénhidrát 45 g | 16% |
| Élelmi rost 10g | 37% |
| Fehérje 44g | |
| Kalcium 242 mg | 19% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ki gondolta volna, hogy az alázatos karfiol olyan visszatért volna, mint az utóbbi években? Az egykor nagyon rosszindulatú zöldség most a kulináris világ kedvese és pozitívan ragyog ebben a karfiol- és csirke curry receptben.
Ez a curry recept nem csupán gyors és könnyű elkészítése, hanem olcsó, ám ugyanakkor tápláló étel és tökéletes főétel, ebéd vagy vacsora étel készítéséhez.
Használjon csirkecombot ehhez az ételhez, ezek olcsóbbak is, mint a mellfilé, és ízletesebbek, és jól működnek minden curry-ételben - a mell elveszik az összes fűszerrel.
Ez a recept adaptálható a nem húsos étkezőkre is, ha a csirkét egyszerűen kihagyják. Folytassa a recepttel, és hagyja figyelmen kívül a madárra vonatkozó összes utalást.
Hozzávalók
- 6 nagy csirke comb (bőr nélküli és csont nélküli)
- 2 evőkanál olaj
- 1 nagy hagyma (apróra vágva)
- 2 zöld chili (apróra vágva)
- 1 darab gyömbér (1 hüvelykes, finoman reszelt)
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 1/2 teáskanál chili por
- 1 teáskanál kurkuma
- 2 teáskanál garam masala
- 1 evőkanál barna cukor
- 1 ón paradicsom (apróra vágva)
- 1 doboz kókusztej
- 1 karfiol (virágosra osztva)
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint fekete bors
- 2 nagy marék spenót
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Kezdje azzal, hogy a csirke combját 2, 5 cm (1 "x 1") méretű darabokra vágja. Melegítsen 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben, és a csirkét mindkét oldalán pirítsa meg. Vegye ki a csirkét a serpenyőből, és tartsa az egyik oldalán.
Adjunk hozzá a maradék evőkanál olajat ugyanarra a serpenyőre, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és főzzük közepes lángon, amíg a hagyma puha.
Adjuk hozzá a zöld chili-t, a gyömbért és a fokhagymát, és főzzük 1 percig, ügyelve arra, hogy ne égessük el. Ezután adjuk hozzá a chili port, a kurkuma, a garam masala és a cukor, és folyamatos keverés mellett főzzük további egy percig.
Öntsük bele a paradicsomot és a kókusztejet, alaposan keverjük össze, majd adjuk hozzá a csirkét és a karfiolot. Pároljuk 10 percig, amíg a karfiol és a csirke át nem készül. Adjon hozzá egy kevés készletet vagy vizet, ha a szósz túl vastag.
Ellenőrizze a fűszereket, és szükség szerint adjon hozzá sót és / vagy borsot, majd keverje át a spenótot, amíg csak nem kezd hervadni.
Tálaljuk a curryt melegített tálakban főtt rizzsel és / vagy Naan kenyérrel vagy chapattis oldalán.
Alternatívák a csirkére és a karfiolra
Ehhez a recepthez valóban szüksége van a karfiolra, a fűszerekre és a tejszínre, ez adja meg a szükséges textúrát és ízét. Ezután adjuk hozzá vagy távolítsuk el a szívetek vágyát. Váltja a spenót kelkáposzta vagy más zöldségfélére, vagy hagyja ki teljesen. A borsó jó kiegészítés, mint a kukorica. Rajtad múlik.
A Love Your Greens receptje alapján
Recept címkék:
- Paradicsom
- főétel
- angol
- téli
