A BBQ, Inc. vonatkozásában
- Összesen: 25 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: körülbelül 3 csésze (48 adag)
Ez a mélyen gazdag, édes bobonnal és paradicsommal ízesített szósz nagyszerű kíséret a csirke számára. Függetlenül attól, hogy melleket, combokat vagy alsócombokat süt, beleszeret ebbe a merész, de ízléses csirkeszószba.
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze ketchup
- 1/2 csésze Bourbon
- 1/2 csésze barna cukor
- 1/3 csésze hagyma (püré)
- 1/4 csésze almaecet
- 2 evőkanál növényi olaj
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 evőkanál Dijon mustár
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál ancho chili por
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál folyékony füst
Lépések
Egy közepes serpenyőben melegítse a növényi olajat forróra.
Adjuk hozzá a pürölt hagymát, és főzzük 1 percig, gyakran keverve.
Adjunk hozzá fokhagymát, és főzzük további egy percig.
Adja hozzá a fennmaradó hozzávalókat, töltsön egy buborékba, és csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre. Hagyja, hogy a szósz 8–10 percig pároljon.
Miután a szósz elkészült, vegye le a tűzről és hagyja lehűlni, mielőtt a csirkére felhordná.
tippek
- Későbbi használat esetén hagyja, hogy a keverék teljesen lehűljön, legfeljebb 7 napig zárva tartott műanyag tartályban tárolja a hűtőszekrényben. Ha mellmártással használjuk, melegítsük fel újra a tálalás előtt.
Recept címkék:
- Paradicsom
- szószok
- minket regionális
- cookout
