Fürdőkád

Párolt zöldbab (romano bab) recept

Tartalomjegyzék:

Anonim

Molly Watson

  • Összesen: 40 perc
  • Prep: 10 perc
  • Cook: 30 perc
  • Hozam: 4 adag
12 értékelés Hozzászólás
Táplálkozási irányelvek (adagonként)
526 Kalória
12g Zsír
82g Carbs
27g Fehérje
Lásd a Teljes táplálkozási iránymutatások elrejtését
Táplálkozási tények
Adagok: 4 adag
Mennyiség adagonként
Kalória 526
% Napi érték*
Összes zsír 12 g 15%
Telített zsír 2g 9%
Koleszterin 0 mg 0%
Nátrium 166 mg 7%
Összes szénhidrát 82 g 30%
Élelmi rost 22g 79%
Fehérje 27g
Kalcium 252 mg 19%
* A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz.
(A táplálkozási információkat egy összetevők adatbázisával számítják ki, és becsültnek kell tekinteni.)

A zöldbab, viaszbab, hosszú bab vagy a romano bab gyönyörűen működik ebben a receptben. Babok, olívaolaj, fokhagyma, só, egy permet víz és sok időbe telik, amíg ezek ízlésesen finom és ízletes párolt zöldbabot készítenek. Pillanatnyi, enyhén párolt zöldbab, ezek nem. A hosszú főzési idő szelídé teszi őket, és lehetővé teszi, hogy az élesztő-folyadék ízei átitatják a bab finomságát.

Hozzávalók

  • 1 font zöldbab (vagy Romano bab)
  • 2-4 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1/4 teáskanál só (finom tenger plusz ízlés szerint)
  • 1/3 csésze víz
  • Opcionális: friss fűszernövények, például kakukkfű vagy oregánó

Lépések

    Vágja le és dobja el a bab végét. Ha valódi karakterláncokat használ, húzza le a karakterláncokat a bab oldala mentén, csúsztassa le az egyik végét, majd húzza le és távolítsa el. Öblítse ki a babot hideg vízben.

    Finoman aprítsa össze és hámozza meg a fokhagymát. Vágja fel a nagy szegfűszeggeket felére vagy negyedeire, de hagyja, hogy darabolás vagy aprítás helyett ne kerüljön nagy darabokra - ha a fokhagyma nagyobb darabokban van, akkor a hosszú főzési idő kirajzolja ízének édesebb oldalát.).

    Egy nagy serpenyőben vagy pirított serpenyőben közepes lángon melegítse az olajat, amíg meleg lesz. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük, kissé rázva a serpenyőt, amíg illatos és csak aranyossá válik, kb. 2 percig.

    Adjuk hozzá a babot, az öblítéshez szükséges vizekkel tapadva hozzájuk, és keverjük össze, hogy összekeveredjen az olajjal és a fokhagymával. Megszórjuk a sóval és adjuk hozzá a vizet. Fedjük le, csökkentsük a hőt közepes-alacsony hőmérsékletűre és főzzük, amíg nagyon gyengéd, kb. 20 percig. Állítsa be a hőt, hogy folyamatosan enyhe párolást biztosítson.

    Amíg a bab főz, finoman aprítsa el a hozzáadni kívánt gyógynövényeket.

    Távolítsa el a fedelet, emelje fel a meleget és fokozatosan keverje meg, addig, amíg a fennmaradó víz elpárolog, és a bab csak szépen barnulni kezd.

    Tálaljuk a babot melegben, melegben vagy szobahőmérsékleten, ha a friss fűszernövényeket, ha használjuk, szétszórjuk először a babra.

Variációk / kiegészítések

Noha ezeknek a babnak tonna aromája van, a liliomot mindig a következőkkel szabadíthatja meg:

    A fokhagyma főzésének végén adjon hozzá néhány fűszert 1/4 teáskanál vörös chili pehelyvel, mielőtt hozzáadja a babot, és hagyja, hogy néhány másodpercig sizzoljon.

    A tálalás előtt szitáljuk citrom olívaolajjal vagy más ízesítő olajjal.

    Hozzon létre más ízprofilt, ha 1 teáskanál reszelt friss gyömbért ad a serpenyőbe közvetlenül a bab hozzáadása előtt. Adjon hozzá csak a sót, majd a végén szójaszósszal vagy tamarival szitálja össze.

Recept címkék:

  • bab
  • köret
  • Amerikai
  • nyári
Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!