Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 274 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 46g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 274 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 8% |
| Telített zsír 2g | 9% |
| Koleszterin 8 mg | 3% |
| Nátrium 538 mg | 23% |
| Összes szénhidrát 46 g | 17% |
| Élelmi rost 5g | 17% |
| 8g fehérje | |
| Kalcium 73 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ha egy másik burgonya-salátát keres, akkor a megfelelő helyre jött. Ez egy ízléses, forró német burgonya-saláta, amelyet szalonnával, burgonyával és csípős ecetes öntettel készítenek. Megkülönböztető íze van az összes ízesítéshez - és természetesen az a finom szalonna!
Három fő típusú burgonya használható:
- Viaszos: Ezeknek a burgonyanak vékony héja van és a legkevesebb keményítőtartalommal rendelkezik, tehát jól felmelegszik a forrásig és ezért a legjobb burgonya saláta számára. Ön is meghámozhatja a bőrt ehhez a burgonya salátához, vagy hagyhatja rajta. Ezeket a burgonyatípusokat piros, új vagy ujjú burgonya, új, vagy ujjú burgonya néven forgalmazzák. Minden cél: Ezekben a fajtákban - a fehér és a Jukon aranyban - több keményítő van, mint a viaszos burgonyában. Jól működnek a burgonya-salátákban is. Keményítő: Bár a Russet burgonya kiváló lehetőség a sütéshez, nem annyira, ha burgonya salátát készít. Ezek vastag héjúak, és a keményítő mennyisége azt jelenti, hogy forrás közben szétesnek.
Hozzávalók
- 5 szelet szalonnát (kockára vágva és ropogósan főzve)
- 2 evőkanál szalonnacseppek
- 1 1/2 evőkanál általános célú liszt
- 1 evőkanál granulált cukor
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál elkészített mustár
- 1/2 csésze almaecet
- 1/2 csésze víz
- 4 csésze szeletelt főtt burgonya
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Forraljuk a már szeletelt burgonyát addig, amíg át nem készülnek. Félretesz, mellőz.
Főzzük a szalonnát. Csak ügyeljen arra, hogy megőrizze a csepegtetéseket. Tegye félre, hogy lehűljön.
Melegítsük meg a szalonnacseppek egy pirított serpenyőben. Keverje össze a lisztet, a cukrot, a sót és a mustárt.
Fokozatosan adjon hozzá ecetet és vizet, folyamatosan keverve, amíg sima nem lesz.
Folytassa a főzést alacsony lángon, keverés közben, amíg megvastagodik.
Adjuk hozzá a burgonyát, és melegítsük át, óvatosan keverjük, hogy keverjük.
Amikor a burgonya átmelegszik, megszórjuk őket a fenntartott szalonnával és meleg tálaljuk.
Élvezd!
Burgonya vásárlása és tárolása
Ezek a tippek segítenek a legtöbbet hozni a burgonya előnyeiből:
Válasszon olyan burgonyát, amely még nem csírázott, vagy nem néz ki ráncosan. Méretük eltérő lehet, ami rendben van, mivel a burgonya salátához hasonló méretű darabokat aprítja fel egyenletes főzéshez.
Ha hazaérte a burgonyát, ellenőrizze, hogy szárazak-e, és barna papírzacskóban tárolja. Helyezze a táskát hűvös, sötét helyre. A burgonya néhány hétig tarthat ott.
Recept címkék:
- Burgonya
- ebéd
- német
- tavaszi
