Westend61 / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 1 jar (16 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 216 | Kalória |
| 23g | Zsír |
| 3g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 jar (16 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 216 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 23g | 30% |
| Telített zsír 14g | 72% |
| Koleszterin 61 mg | 20% |
| Nátrium 5 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 3 g | 1% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 22 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A fokhagymás vaj a Maître d'Hôtel vaj vagy az "összetett vaj" sok leggyakoribb változata, amelyben valamilyen ízesítő vagy ízesítő összetevő van a vajban.
Általában az összetett vajat hengerekbe hengerelik, lehűtik vagy akár fagyasztják, majd a szelet vagy a tésztát steakre, halra vagy zöldségre tálalják.
Hozzávalók
- 1 font (4 bot) Nem sózott vaj
- 5 nagy szegfűszeg friss fokhagyma
Lépések
Egy nagy tálban pirítsa meg a vajat burgonyapürével, vagy csak tegye össze a kezét. Még a vaj tejszínt is készítheti egy állványkeverő lapát-rögzítőjével - de a cél az, hogy a vaj lágy legyen, hogy beépíthesse a fokhagymát.
Hámozza meg és apróra vágja a fokhagymát. Ezután a séf kés lapos használatával alaposan aprítsa be a fokhagymát egy paszta formájába. Vigyázzon, amikor a kést ilyen módon használja, tartsa távol a kezét az éles széltől.
Adjuk hozzá a fokhagymás tölteléket, és folytassuk a vaj keverését / aprítását / keverését, amíg teljesen el nem keverik.
Szélesítsen ki egy nagy (1 láb vagy annál nagyobb) négyzetet a műanyag borításról a munkafelületén, majd öntse a kevert vajat a műanyagra. Most megteszi a vajat egy hengerbe a műanyag csomagolás belsejében
Csatlakoztassa a henger végén lévő felesleges műanyag csomagolást egy csomóba, vagy csak kevés zsinórdarabbal kösse le a végeit. A műanyag csomagolás rövid részéből is készíthet húrot, és egy kis kötélen tekercselheti.
Hűtse le vagy fagyassza be, amíg szükséges.
Recept címkék:
- vaj
- terjedését
- fokhagymás vaj
- Amerikai
