Joff Lee / Fotókönyvtár / Getty Images
- Összesen: 15 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 2 liter (10 adag)
Ezt a márkás őszibarack-recepthez vanília babot, cukrot és jó minőségű pálinkát adják be. Csodálatos öntettel készít palacsintához, fagylalthoz vagy desszerthez hasonlóan alvadt krémmel.
Hozzávalók
- 5 nagy őszibarack (érett, színtelen és mosott)
- 3 1/2 uncia / 100 gramm görgőcukor
- 1 vanília bab (felére vágva és felosztva a magok feltárására)
- 20 uncia / 600 ml brandy
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Sterilizáljon két 1 kvartes üveget és fedelet vízben forralva 2 percig. Hagyja megszáradni egy tiszta, szöszmentes, törülközőt törlőkendőn, és tegye félre, amíg szükséges.
Használjon egy kicsi, éles kést az apró X alak vágásához az egyes őszibarack alján. Helyezze az őszibarackot egy nagy, mély hőálló tálba, és fedje le forrásban lévő vízzel. Hagyja, hogy az őszibarack üljön 2-3 percig.
Fogó segítségével tegyen egy barackot egy tányérra. Próbálja meg lehámozni a bőrt. Ha könnyen jön le, engedje le és hámozza meg a maradék őszibarackot. Ha nem, hagyja, hogy körülbelül egy percig üljenek a forrásban lévő vízben.
Hámozza meg az őszibarackot, vágja fel felére és távolítsa el a gödröket. Vágja mindkét felét 4 darabra, így minden őszibarack nyolc szeletet eredményez.
Rendeljen az őszibarackot rétegekben az üvegekbe, váltakozó rétegekkel. Helyezzen egy osztott vaníliabab felét az egyes üvegek oldalára.
Öntsön rá a pálinkara, ügyelve arra, hogy az őszibarack teljesen be legyen takarva. Szorosan zárja le, majd óvatosan rázza meg, hogy elősegítse a cukor feloldódását.
Helyezze az üvegeket hűvös, sötét helyre 3 hónapra. Ügyeljen arra, hogy hetente egyszer óvatosan rázza meg az üveget.
Három hónap elteltével tálaljuk márkás őszibarackot palacsintával, fagylalttal, vagy élvezze desszertként elárasztott krémmel.
Élvezd!
tippek
- A márkás őszibarackot tálalás előtt három hónapig kell érlelni, ezért ennek megfelelően kell megtervezni. Érdemes várni! Az őszibarack a legjobb és leggazdagabb augusztusban, így időben készen állna a novemberi és decemberi ünnepi desszertekre. Csodálatos ehető ajándékokat is készítenek.
Recept címkék:
- Őszibarack
- reggeli
- Amerikai
- Karácsony
