Hickory barbecue szósz. Ray Katchatorian / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: körülbelül 1 1/4 csésze (20 adag)
Ez egy jó, vékony barbecue szósz, amelynek alapja inkább ecetre és sörre, mint paradicsomra támaszkodik. Ha engedi, hagyja ki a folyékony füstöt. Használja ezt a mártást marhahús szeletre, csirkére és sertéshúsra.
Hozzávalók
- 1/3 csésze sör
- 1/4 csésze vörösbor-ecet
- 3 evőkanál ketchup
- 2 evőkanál növényi olaj
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál hagymapor
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál só
- Opcionális: 1/2 teáskanál folyékony sziklafüst
- 1/2 teáskanál paprika (őrölt)
Lépések
Keverje össze az összetevőket egy kis serpenyőben. Forraljon magas forralással, csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre, és párolja további 8-10 percig. Gyakran keverjük és figyeljük az égést. Állítsa be a hőt ennek megfelelően.
Távolítsa el a tűzről és hagyja lehűlni 15-20 percig, mielőtt felhasználná.
Az elkészítés után legfeljebb egy hétig tárolja a fel nem használt mártást légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben. Használat előtt kissé melegítse.
Recept címkék:
- Paradicsom
- Amerikai
- cookout
- szósz
