sf_foodphoto / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 4–5
Ez egy egyszerű és finom módja annak, hogy élvezze a maradék barbecue-szegyet. A hash legjobban az, hogy nem kell reggeli vagy villásreggeli kell, hanem vacsorára is felszolgálható. Gyors, egyszerű, hússzerelők kezelik.
Hozzávalók
- 1 zsák / 32 uncia hashbarna burgonya (kockára vágva)
- 2 csésze sült marhahús szelet (apróra vágva)
- 1 kis hagyma (kockára vágva)
- 1 közepes piros paprika (magot és kockát)
- 1 - 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál olívaolaj (szükség esetén több)
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 4–5 nagy tojás (szükség esetén dupla mennyiség)
- Opcionális: 1 csésze melegített grillszósz
Lépések
Melegítse az olívaolajat egy nagy serpenyőben.
Főzzük a hagymát közepes lángon 3 percig, amíg átlátszóvá nem válik.
Adj hozzá fokhagymát és kockára vágott borsot.
Főzzük 1 percig.
Adjunk hozzá burgonyát és főzzük 15 percig, lapos spatulával néhány percenként átlapolva, hogy az összes hozzávaló egyenletesen barnuljon.
Dice vagy szelet apróra vágva.
Távolítson el minden felesleges zsírt a húsból, és adjuk hozzá serpenyőbe burgonyával, fokhagymával és paprikával.
Ízesítsük sóval és fekete borssal, és főzzük további 5–7 percig, amíg a marhahús megbarnul és a burgonya gyengéd lesz.
Távolítsa el a tűzről és tartsa melegen.
Főzzen a tojást, ha szeretné; túl könnyű vagy közepes felel meg ennek a receptnek. A rántott, buggyantott vagy jól elkészített tojás ugyanakkor jól működik. Dupla kétszeres mennyiségű tojást tartalmaz a receptben, ha személyenként 2 tojást kíván kiszolgálni.
Ha hozzá szeretne adni barbecue szószt, egyszerűen melegítse mikrohullámú sütőben 30 másodpercről 1 percre, és keverje meg.
A tányér megtöltéséhez adjon hozzá 4-5 egyenlő méretű hash-t a tányérokhoz, kanállal a kívánt mennyiségű barbecue-szószra, tetejét főzött tojásokkal és tálaljuk.
Recept címkék:
- Szegy
- reggeli
- déli
- cookout
