A luc
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 103 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 1g | Carbs |
| 9g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 103 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 9% |
| Telített zsír 3g | 13% |
| Koleszterin 213 mg | 71% |
| Nátrium 252 mg | 11% |
| Összes szénhidrát 1 g | 0% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| Fehérje 9g | |
| Kalcium 89 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ha nem vagy élelmiszer-megszállott Instagram-követő, akkor valószínűleg elmulasztotta a felhőtojás-dühöt, de a tojás főzés okos módja nem csak csinos. A felhős tojások finom és finom is. A módszer meglehetősen sokoldalú, és tökéletes a különféle ízekkel való játékhoz, a felhasznált sajt típusának megváltoztatásával, darált gyógynövények hozzáadásával, akár összegyúrt szalonna vagy néhány fűszer keverésével. Ezután az eredményeket külön-külön is el lehet fogyasztani, saláták vagy gabona tálak feltöltésére használhatják, vagy rá lehet állítani egy angol muffint, hogy a Benedictus eddig látott legmagasabb tojásait megszerezzék. Nincs szükségük mártásra - a sajt rengeteg ízet ad -, de egy kicsit a zöld fokhagyma pesto is nagyon jó.
Egy hátrány: nem tartják különösebben jól, ezért tervezze meg a kiszolgálást és az étkezést, amikor kijönnek a sütőből. Nagyobb csoport számára ez a recept könnyen megduplázódik vagy megháromszorozódik - csak az összes felhő kezeléséhez vagy tételekben sütéshez van szüksége a sütőlapokra.
Hozzávalók
- 4 tojás
- Csipet finom tengeri sót
- 1/4 csésze parmezán (reszelt)
- Díszítsék: metélőhagyma és / vagy kapor
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Melegítse elő a sütőt 400 F-ig, és helyezze be a sütőtartót a sütő felső harmadában. Vigyen a sütőlapot pergamenpapírra, vagy enyhén olajozza meg (a permetlé jól működik).
A luc
Válassza le a tojást, a tojássárgáját egy kis tálba, a fehérjét pedig egy nagy tálba. Ha véletlenül van egy réz edényed a tojásfehérje verésére, akkor itt az ideje használni! Tegye félre a sárgáját.
A luc
A tojásfehérjét habverésig habzzon - használjon a lehető legnagyobb habverővel, amennyit csak lehetséges, hogy verje be őket.
A luc
Adja hozzá a sót, és keverje tovább a habot, amíg szilárd csúcsok nem alakulnak ki - amikor kiemeli a habverőt a fehérekből, a formájú csúcsnak meg kell tartania az alakját.
Ezt megteheti elektromos üvegekkel vagy álló keverővel, de egy ilyen kevés fehéren a habverés meglehetősen gyorsan megtörténik kézzel, és kevésbé okoz tisztítási problémát, ráadásul csak a legkisebb edzésekre lesz szükség!
A luc
Finoman hajtsa be a sajtot - futtasson egy gumi- vagy szilikon-spatulát a tál oldalán, a tojásfehérje keverék alatt, és tegye vissza a tál másik oldalát, emeli és megfordítja a tojásfehérjét és a sajtot, anélkül, hogy a tojásfehérjét előidézné. hogy túl sokat veszítsen a levegőből, és olyan keményen dolgozott, hogy beépítse őket.
A luc
Kanál a tojásfehérjét 4 egyenlő méretben, a pergamentel bélelt vagy olajozott sütőlapra.
A luc
Használjon kanál hátulját tojássárgája méretű lyukakhoz mindegyik közepén.
A luc
Még ne add hozzá a sárgáját! Süssük, amíg a színezés meg nem kezdődik - kb. 5 percig.
A luc
Óvatosan kanáljon egy sárgáját a „felhők” középső üregébe.
A luc
Visszatérés a sütőbe, és süssük, amíg a tojássárgája kifogy, 3 percig, vagy a teljes beállításig 8 percig.
A luc
Daráljuk meg a metélõhagymát és / vagy a kapót, és használjuk fel a felhõtojások díszítésére, ha úgy tetszik.
A luc
Azonnal tálaljuk. A felhős tojások nem tárolódnak jól, és nem a legjobb választás a tojás előkészítéséhez, hogy egy nap még enni lehessen. Ha idő előtt szeretne tojást készíteni, próbáljon ki keményen főtt tojást, vagy sült tojás frittatat vagy muffinokat.
Recept címkék:
- tojás
- reggeli
- Amerikai
- húsvéti
