A luc
- Összesen: 15 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 2. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 1073 | Kalória |
| 69 g | Zsír |
| 48g | Carbs |
| 68g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 2. tálalás | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 1073 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 69 g | 89% |
| Telített zsír 30g | 149% |
| Koleszterin 597 mg | 199% |
| Nátrium 1970 mg | 86% |
| Összes szénhidrát 48 g | 17% |
| Élelmi rost 7g | 25% |
| Fehérje 68g | |
| Kalcium 853 mg | 66% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az olasz ihletésű étel a végső válasz a vacsora reggelire. A tojásokat a mozzarella mellett főzzük pároló kolbász-paradicsomszószban. Az édes olasz kolbász, valamint a friss petrezselyem és a tetején reszelt parmezán sajt gazdag, lágyszárú ízzel és extra sóval gazdagítja az ételt. Tálaljuk (vagy on) rusztikus pirított kenyérrel és buon étvágygerjesztővel!
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- 1 teáskanál olivaolaj
- 1/2 font édes olasz kolbász
- 2 gerezd fokhagyma (szeletelt)
- 1/8 teáskanál. paprika pehely
- 1 (28 uncia) doboz kockás paradicsom
- Só ízlés szerint)
- Bors (ízlés szerint)
- 4 nagy tojás
- 6 oz. friss mozzarella sajt (durván aprítva)
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
- Díszítés: 1/4 csésze friss petrezselyem (vagy bazsalikom, apróra vágva)
Lépések
Egy nagy serpenyőben közepes lángon adjunk hozzá olajat és a kolbászt. Főzzük 5–10 percig, alkalmanként keverve, és a kolbászt morzsolódva daraboljuk fel, amíg kissé ropogós lesz.
Adj hozzá fokhagymát és pirospaprika-pelyheket, és folyamatos keverés mellett főzzük még egy percig.
Öntsük a konzervdobozban lévő paradicsomlevet és azok léét a húskeverékbe, és adjunk hozzá ízlés szerint sót és borsot. Melegítsük át közepes-magas hőmérsékleten, amíg a húsmártás el nem kezd buborékolni.
Csökkentse a hőt alacsonyra, és pároljuk be a mártást 5 percig. Kóstolja meg és adjon hozzá további sót, ha szükséges.
Használjon egy kanál hátulját, hogy szétszerelje néhány paradicsomot, és készítsen kis lyukakat. Óvatosan feltörjünk egy tojást a folyadékba, ahol a paradicsom volt.
Tegyen helyet egy másik tojásra, majd repedje be. Ismételje meg a maradék tojásokkal. A tojásokat nem szabad elmeríteni, hanem a paradicsom között fészkelniük.
Növelje közepesre a hőt, majd adja hozzá a mozzarella sajtot és a parmezán sajtot.
Főzzük 7-10 percig, amíg a fehérek megszilárdulnak, de a sárgája még mindig orrfolyású. Rendszeresen forgassa el a serpenyőt, hogy a tojás egyenletesen felmelegedjen és ugyanannyi ideig főzzen.
Amikor a tojás a kívánt mértékűre főtt és a sajt megolvadt, tedd rá a petrezselymet.
Használjon egy nagy adagolókanállal a tojásokat és a mártást a tányérra. Tálaljuk pirítóssal vagy kenyérrel a merítéshez.
Recept címkék:
- tojás
- reggeli
- olasz
- esik
