Michael H / Photodisc / Getty Images
A borok kiválasztásának három „P” jele az ár, a preferencia és a párosítás. Ne feledje ezeket, amikor meglátogatja a helyi borkereskedőt, és dobja be az ön esélyét arra, hogy minden alkalommal nyerjen nyert bort.
Ár
Az az ár, amelyet hajlandó fizetni (vagy nem fizetni) egy üveg borért, kulcsfontosságú tényező az Ön számára megfelelő bor kiválasztásában. Elmúltak azok a napok, amikor csak egy "jó" üveg bort vásárolhatott meg több mint 30 dollárért. A mai piacon rengeteg nagyszerű bor elérhető 15 dollár körül, némelyiknél jóval kevesebb áron. Tehát biztos lehetsz benne, hogy nem kell eldobnia egy köteg pénzt, hogy kísérletezzen a különféle borokkal. Egy tisztességes borkereskedő rengeteg javaslatot tud tenni Önnek a megadott ártartományban.
Előnyben
Ah, preferenciák. Mindannyian megvan nekik, és gyakran változnak egy pillanatra, de engedjék, hogy befolyásolja őket azzal, hogy mire fogsz inni, vagy kivel fogsz megosztani őket. Például, ha egy boldog órát házigazdaként rendeznek össze, akkor preferenciái a "biztonságos" vörös és fehér szín felé mutathatnak. Azoknak az embereknek, akik nem szoktak hozzá a nehezebb testű, szívélyesebb borokhoz, adj nekik egy kis szünetet - vegyél egy lágyabb Merlotot vagy Pinot Noir-t (más néven "Starter Vörös"). Fehérnek, aki nem élvezi a frissítő Gewurztraminer-t?
- Ha még nem ismeri a borokat, és néhány javaslatot keres: Próbáljon ki egy Riesling, Gewurztraminer vagy egy Muscat desszertbort, ha édesebb borok megfelelnek a kedvedhez.Ha inkább egy száraz fehérbort szeretsz, keresse meg a Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris borokat. vagy Sauvignon Blanc.Mint a vörös, kezdve Gamay-val, Pinot Noir-kel, könnyebb tanninokkal és tovább előrehaladó gyümölcsökkel, vagy Merlot és Zinfandel teljesebb borral, sűrű, sötét gyümölcsökkel.Ha azt akarja, hogy felépítse az összetettségmérőt, akkor menj egy nagyszerű kaliforniai Cabernet Sauvignonnal, Syrah-val (vagy Shirazzal, ha Ausztráliából származik).
Párosítás
Általában a fehér borok jobban hangsúlyozzák a könnyebb ízű ételeket, míg a vörös borok gyakran kissé jobban kiegészítik a szívélyesebb ételeket. Ne feledje, hogy az ételek és a borok párosítása 99% -ban személyes preferencia és 1% tudomány.
