haolian / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 489 | Kalória |
| 31g | Zsír |
| 44g | Carbs |
| 18g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 489 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 31 g | 39% |
| Telített zsír 5g | 24% |
| Koleszterin 9 mg | 3% |
| Nátrium 2032 mg | 88% |
| Összes szénhidrát 44 g | 16% |
| Élelmi rost 10g | 36% |
| Fehérje 18g | |
| Kalcium 310 mg | 24% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez egy egyszerű, egy edényes vacsora, amely tökéletes a hétvégi éjszakákhoz. Ha extra egészségesnek érzi magát, akkor használjon teljes kiőrlésű tésztát - a brokkoli és a dió nagyon jól áll a szívesebb textúra mellett. Megkezdheti a brokkoli főzését és a dió pirítását, amíg a tésztavíz forral és a tészta főz.
Vegye figyelembe, hogy a receptben szereplő brokkoli a ropogós érzékenység szakaszán túl főzött, amellyel sok egészségtudatos ember megszokta. Még mindig rengeteg vitamin van benne, és a lágyabb textúra segít abban, hogy a tészta "mártása" legyen. Próbálja ki, hogy megnézze a brokkoli sokféle ízét és felhasználását.
Hozzávalók
- 1 font tésztahéj, penne vagy fusilli
- 2 font brokkoli
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 csésze dió
- 2 evőkanál olívaolaj és / vagy vaj
- 1/4 teáskanál pirospaprikapehely (opcionális)
- 1/2 csésze frissen apróra vágott pecorino, parmezán vagy más kemény reszelő sajt, plusz körettel
- Só
Lépések
Melegítse elő a sütőt 375 F hőmérsékletre. Forraljon fel egy nagy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a tésztát és főzzük, amíg meg nem lágyul a falat. Engedje le a tésztát, fenntartva 1 csésze tésztavizet.
Időközben vágja le a brokkolit, és a koronákat osztja szét nagy virágvirágokba. Vágja a floretokat kisebbekre, kb. 1/2 hüvelyk át. Félretesz, mellőz. Hámozzon meg, apróra vágja a fokhagymát, és tegye félre.
Durván apróra vágja a diót, és tegye rá egy sütőlapra vagy egy fóliadarabra, és süsse, amíg pirított, 5-10 percig. Állítson be egy időzítőt, és ellenőrizze őket - a dió pirított és nagyon gyors égetésre kerül. Tegye félre a diót.
Adjon hozzá egy nagy serpenyőben vagy pirított serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten az olajat és / vagy vajat, a brokkolit és 1/2 teáskanál sót. Körülbelül 3 percig főzzük, alkalmanként keverve, amíg a brokkoli fényes zöldké válik. Adja hozzá a fokhagymát és a pirospaprika-pelyheket, ha használ, és főzzük, keverve addig, amíg illatos nem lesz, kb. 1 percig.
Adjon hozzá körülbelül 1/2 csésze fenntartott tészta főző vizet a brokkolihoz. Fedjük le, csökkentsük a hőt közepes-alacsony hőmérsékletűre, és főzzük, amíg a brokkoli gyengédre nem harap, 3–5 percig. Adjon hozzá még tésztát főző vizet, ha a serpenyő kiszárad.
Adja hozzá a leürített tésztát a brokkolihoz, dobja össze, hogy jól keverje össze. Adja hozzá a diót, és dobja össze az egyesítéshez. Adjuk hozzá a sajtot és dobjuk össze. Kóstolja meg és adjon hozzá sót, ha úgy tetszik. Tálaljuk forrón, további sajt tetején.
Recept címkék:
- tészta
- vacsora
- Amerikai
- esik
