Hideg uborkaleves (bolgár tarator) recept

sbossert / Getty Images

• Összesen: 15 perc
• Prep: 15 perc
• Cook: 0 perc
• Hozam: 6 adag

15 értékelés Hozzászólás

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
199	Kalória
12g	Zsír
18g	Carbs
6g	Fehérje

Lásd a Teljes táplálkozási iránymutatások elrejtését

Táplálkozási tények
Adagok: 6 adag
Mennyiség adagonként
Kalória	199
% Napi érték*
Összes zsír 12 g	16%
Telített zsír 2g	12%
Koleszterin 8 mg	3%
Nátrium 81 mg	4%
Összes szénhidrát 18 g	7%
Élelmi rost 2g	6%
Fehérje 6g
Kalcium 141 mg	11%
* A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz.

(A táplálkozási információkat egy összetevők adatbázisával számítják ki, és becsültnek kell tekinteni.)

A bolgár hideg uborkalevest joghurttal, dióval és kaporral készítik. Ez egy főzés nélküli frissítő nyári ajánlat, amely szintén vastagabb lehet, és mártásként szolgálhat. Ez egy nagyszerű lehetőség arra, hogy lehűtse magát egy különösen forró nyári nap után.

Hozzávalók

• 1 nagy uborka (hámozva, vetve és aprítva)
• 4 gerezd fokhagyma
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 csésze plusz 1/2 csésze dió
• 2 szelet kenyér (napos kéreg nélküli fehér szendvics kenyér, darabokra szakítva)
• 2 evőkanál plusz 1 1/2 evőkanál napraforgóolaj (vagy dió- vagy olívaolaj)
• 1 1/2 csésze joghurt
• 1–2 teáskanál citromlé (vagy ízlés szerint)
• 1/2 csésze víz (hideg)
• 1 1/2 evőkanál olívaolaj
• Díszítés: friss kapor

Lépések

Élelmiszer-feldolgozóval (vagy habarcs és mozsár, ha szükséges) pürére fokhagymát, sót, 1/4 csésze diót és kenyeret használjon. Lassan adjunk hozzá olajat az élelmiszer-hajtáson keresztül, és dolgozzuk fel, amíg jól nem kombinálódnak.

Helyezze a keveréket egy nagy tálba, és vegye be a joghurtot, az uborkát és a citromlevet. Ezen a ponton a keverék mártással szolgálhat. Egyébként leveshez adjunk hozzá vizet, és hagyjuk darabos vagy pürét simára.

Hűtőszekrényben készen áll a kiszolgálásra. Öntsük levest hűtött tálakba, és díszítsük 1/2 csésze durván apróra vágott dióval, szitáló olajjal és friss kaporral.

Recept címkék:

• leves
• előétel
• Kelet európai
• nyári

Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!