Bolgár Pumpkin Banitza. © 2009 Barbara Rolek licencelt az cheats.com, Inc. webhelyen
A bolgár desszertek az egyszerűktől a bonyolultakig terjednek, és Görögország, Törökország, Ausztria és Németország befolyásolták őket. Ez tükrözi a Balkánon élő etnikai csoportokat és kulináris hagyományokat.
A klasszikus bolgár desszert egy krémes rizs puding, oriz puding, rózsavízzel ízesítve, és néha rózsaszirommal díszítve. Egyszerű alapanyagokból készül, ez egy étkezés kielégítő vége, és gyakran bolgár házakban szolgálják fel.
A dió gyakran a bolgár desszertek része. A gesztenye, a dió, a mogyoró és a pisztácia széles körben elterjedt, és megjelenik a francia típusú tortákban és a görög- és a közel-keleti-szerű süteményekben, például a balkáni baklava szirupos cseppekben. A bolgár baklava népszerű desszert, és általában dióféléket és mézszirupot használ.
A bolgár éttermekben gyakran látnak palacsintát vagy palacsintát desszertként. Ezeket édes öntetekkel vagy csokoládés pudingkal, tejszínhabbal, mézzel vagy lekvárral töltik fel.
A desszert után további édességeket élvezhet, erős török kávéval tálalva. Ide tartoznak általában a lokum (török öröm), amelyek almából, szilvából, mazsolából vagy porcukorral hengerelt lágy cukorkák. Ecetes gyümölcsöt és tartósítószert is fel lehet szolgálni a kávé kiegyenlítésére, mivel jobban élvezik a beszélgetést a házigazdákkal vagy a vendégekkel.
Bolgár desszert receptek
Bolgár rizs puding recept: Az Oriz pudingot szolgálják fel gyakran Bulgáriában desszertként. Ez sok kultúrára jellemző, de Bulgáriában találja, hogy hozzáadott citromhéjat tartalmaz. Alázatos alapanyagokból készül - rövid szemű rizs, tej, vaj, cukor és fahéj. Pisztácia és rózsaszirom díszítik.
Bolgár sült őszibarack recept: Ez egy egyszerű bolgár desszert, kevés időt vesz igénybe és csak négy összetevőt tartalmaz. Kiválóan készíthető, amikor az őszibarack érett és elérhető, fűszeres, vaj és cukorral sütve. Ezután felteheti tejszínhabbal vagy lehűtheti fagylalttal.
Bolgár édes sütőtök, Banitza recept: tikvenik néven is ismert, ez az ízletes sajt banitza édes változata. A pelyhes filo tésztát édes tökkel töltik meg, hogy étkezés után élvezze az erős kávét.
Bolgár Alma-Dió Banitza recept: Itt látható diófélék és almák, amelyeket filo tészta töltelékéhez használnak. Ez jó kísérettel szolgál a kávéhoz étkezés után.
Bolgár Cherry Strudel recept: A Chereshata Shtrudel az a sok rétesfajta egyike, amelyet a Balkánon látni fog. A cseresznye mellett. tipikus töltelékek lehetnek mák, mazsola, édes sajt és alma. Láthatjuk lépésről lépésre is, hogy miként készül ez a rétes, így készen áll a saját készítésére.
Bolgár karácsonyi lekvárral töltött sütik: Az ünnepekre előfordulhat, hogy ezeket a maslenki süteményeket tartós lekvárral készítették töltéshez. Hagyományosan szalonnával készítik őket, de a vaj helyettesíthető. Lekvár helyett apróra vágott rózsa ízű török élvezetekkel tölthetik fel őket, majd lokumki-nak nevezhetik. Nagyszerű élvezet lenne, ha kávét fogyasztanak.
