Burrito Burger. Diana Rattray
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4–6 adag
Ezek a burrito hamburgerek lesznek az Ön cookout slágerei.
A Burrito vagy a Taco fűszeres íze ezeket a finom, lédús hamburgereket, valamint egy réteg újrafeldolgozott babot és Tex-Mex stílusú öntetet tartalmaz.
Fűszerek készítéséhez használjon chipotle majonézt vagy salsa-t, vagy töltse fel a hamburgereket tejföllel vagy guacamole-val.
Hozzávalók
- 1 1/2 font őrölt marhahús (80–85% *)
- 4 evőkanál burrito fűszeres (vagy taco fűszeres)
- Választható: 1-2 evőkanál koriander (friss, apróra vágott)
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- 4-6 szelet bors jack sajtot
- 4–6 hamburger zsemle (hasított és pirított)
- 1 doboz / 15 uncia finomított bab
Lépések
Melegítse a grill nagy melegre, vagy kb. 450 F hőmérsékleten, ha a rács rendelkezik beépített hőmérővel. (Az alábbiakban olvashatjuk a rövidebb utasításokat.)
Kombinálja az őrölt marhahúst a burrito vagy taco fűszernövényekkel és korianderrel, ha használ; jól keverjük össze. Behúzza az ujjával vagy a hüvelykujjával minden hamburgerpata közepét. A hamburgerek egyenletesebben fognak főzni, és a központban nem annyira duzzadnak.
A darált marhahúst négy 6 uncia hamburgerre vagy hat négy uncia burgerre formálja.
Meghintjük a hamburgereket sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Grillezzük a hamburgereket a grill legforróbb részén kb. 2-3 percig mindkét oldalon, hogy tovább keressük, majd folytatjuk a főzést egy kevésbé közvetlen tűzön egy olyan területen, körülbelül 5-7 percig, vagy amíg a hamburgert át nem főzik.
Tetejére tegyük a sajtot, és főzzük, amíg a sajt megolvad.
Egy serpenyőben alacsony lángon melegítse fel az újrafeldolgozott babot.
Az összeszereléshez szórja meg az egyes pirított zsemle alját nagy mennyiségű újrafeldolgozott babréteggel, majd teteje egy hamburgerrel. Ossza el a hamburgert salsaval, tejföllel, guacamole-val vagy chipotle-majonézzel, majd reszelt salátával, paradicsomszeletekkel és hagymával, ha használ.
Prep variáció
Roston sütés grillezés helyett:
- Helyezze a hamburgereket a brojlerkanna olajozott állványára. Helyezze el az állványt körülbelül 4 hüvelyk távolságra a hőforrástól. Fűtse fel a brojlert 500 F (vagy magas) hőmérsékletre. Főzzük a hamburgereket kb. 3 percig. Flip és forgassa tovább 6-8 percig, vagy amíg a hamburgerek legalább 160 F-ot regisztrálnak egy élelmiszer-hőmérőn.
Recepti tipp
- * A legtökéletesebb, ízletesebb burgerhez a 80–85% őrölt marhahús a legjobb választás. A több zsír a fiatalabb és ízletesebb hamburgerek kulcsa. Ha enyhébb őrölt marhahúst használ, akkor extra zsírt és nedvességet adhat hozzá. Keverjen hozzá körülbelül 1 1/2 evőkanál olajat az őrölt marhahúshoz. Vagy adjunk hozzá egy vagy két evőkanál húslevest vagy paradicsomlevet a húskeverékhez.
Recept címkék:
- bab
- főétel
- Amerikai
- július 4-én
