Kate Baldwin / Getty Images
- Összesen: 110 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 90 perc
- Hozam: 1 font sütemény (16 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 375 | Kalória |
| 17g | Zsír |
| 53g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 font sütemény (16 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 375 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 17 g | 21% |
| Telített zsír 9g | 43% |
| Koleszterin 89 mg | 30% |
| Nátrium 397 mg | 17% |
| Összes szénhidrát 53 g | 19% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 75 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a klasszikus író kiló sütemény csöves sütőedényben vagy Bundt serpenyőben süthető. A torta ízletes alapot kínál friss bogyós gyümölcsökhöz vagy desszertmártáshoz, vagy felhasználhatja francia pirítós font-torta készítésére!
Az író csodálatos nedves és lágy textúrájú, és hozzáteszi a kovácsoláshoz. A tökéletes font torta elkészítéséhez olvassa el a recept alatt található szakértői tippeket.
Hozzávalók
- 3 csésze granulált cukor
- 1 csésze vaj (lágyítva)
- 6 nagy tojás
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1/2 teáskanál mandula kivonat
- 3 csésze általános célú liszt (13 1/2 uncia)
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál só
- 1 csésze író (jól rázva)
Lépések
Melegítsük a sütőt 325 F-ra.
Óvatosan vajat és lisztet készítsen egy 10 hüvelykes csöves torta vagy Bundt torta serpenyőbe. Győződjön meg róla, hogy az összes fül és crannies bekerült a Bundt süteményedbe.
Elektromos keverővel ellátott keverőtálban keverjük össze a vajat és a cukrot, amíg nem lesz színes és bolyhos, kb. 4 percig. A vajba és a cukorba beépített levegő fontos a font sütemény könnyűsége szempontjából, tehát ne időzítsen időt.
Add hozzá a tojásokat, egyenként, minden egyes hozzáadás után simán keverve. Keverje össze vanília és mandula kivonatokkal.
Egy tálban keverjük össze a lisztet a sóval és a szódaval; alaposan keverje össze kanállal vagy habverővel.
A nedves keverékhez adjon hozzá a lisztkeverék egyharmadát és a fenék felét; jól keverjük össze. Ismételje meg a lisztkeverék további egyharmadával és a fennmaradó íróval; jól keverjük össze. Keverje hozzá a fennmaradó lisztkeveréket a tésztához.
Kanál tésztát az elkészített serpenyőbe. Süssük kb. 85-90 percig, vagy amíg a süteménytesztek nem készülnek. A középpontba helyezett fogpiszkálónak tisztanak kell kijönnie, és a sütemény elhúzódik az edény oldalától, ha kész.
Hűtsük le a tortát a serpenyőben 10 percig; óvatosan fordítsa meg egy hűtőszekrényen, hogy teljesen lehűljön.
Szitáljuk a cukrász cukort a lehűtött sütemény tetejére, vagy tálaljuk gyümölcs- vagy citrommártással.
tippek
- Az író segít a lisztben levő glutén lebontásában, ami elősegíti a sütemények, palacsinták és más sütemények finomabb és nedvesebb megjelenését. Az író szóda hozzáadásakor az íróval együtt széndioxid-gáz képződik, amely elősegíti a levegő és más kovácsoló szerek kovácsolását. A folyamat felgyorsítása érdekében tegye a tojásokat egy tálba, és forró csapvízzel fedje le; hagyjuk állni 5 percig. Vágjuk apróra vágott vajat, így gyorsan szobahőmérsékletre melegszik. Fontos, hogy a vaj és a cukor körülbelül 4 percig együtt verje le. A keveréknek puha és szinte fehér színűnek kell lennie. A cukor és a vaj alapos krémezésével létrehozott légzsákok a sütés során kinyílnak. Adjon hozzá fokozatosan a lisztet és a folyadékot, és óvatosan keverje össze. Ne keverje össze a tésztát azokkal a légzsákokkal, amelyeket ― adtak hozzá, amikor a vaj és a cukor összehúzása ― leereszkedhet.
Recept címkék:
- Torta
- desszert
- déli
- Karácsony
