LauriPatterson / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Pácolás: 30 perc
- Hozam: 4. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 344 | Kalória |
| 18g | Zsír |
| 3g | Carbs |
| 41g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 344 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 18g | 23% |
| Telített zsír 3g | 16% |
| Koleszterin 114 mg | 38% |
| Nátrium 974 mg | 42% |
| Összes szénhidrát 3 g | 1% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 41g | |
| Kalcium 49 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a cajun hagyományban sült lazac recept ad ennek a zamatos halnak egy kis hőt és nagyszerű ízét. Ez a recept készít egy ínycsiklandozó főételeket vacsorájához. Azt is megronthatja, hogy egy érzéki déli veszi a hal tacos. Ez a recept az Ön számára, ha szereted a Cajun fűszereket!
Hozzávalók
- 4 (6 uncia) lazac filé (vagy 2 (6 uncia) lazac steak)
- 1 1/2 teáskanál tengeri sót
- 2 teáskanál paprika
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál hagymapor
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/2 teáskanál cayenne paprika (használjon többé-kevésbé tetszés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Keverje össze az ízesítő összetevőket egy kis tálban, jól keverve.
Helyezze a lazac filét egy nagy tányérra vagy egy sütőedénybe. Dörzsölje meg Cajun-il fűszerezéssel, fordítsa meg, és fűszerezze a másik oldalát. Fedjük le műanyag csomagolással, és hűtsük le 30 perc - 2 óra hosszáig.
Melegítse elő a grillt közepes hőre. Az olajrács jól reszel magas füstpontú olajjal, hajtogatott papírtörlővel és nagy, szabadtéri főzőfogóval. Végezzen legalább három áthaladást a rostélyokon, mivel ez tapadásmentes felületet eredményez, így a hal nem ragadhat be a rostélyokra és nem szakad el.
Vegye ki a lazacot az edényből és helyezze a rácsra. Grillezzen a lazacfilét körülbelül 4-5 percig filékénél, 6-8 percig a lazac steaknél. Legyen óvatos és nagyon szelíd a halak megfordításakor. Ehhez két fém spatulát használjon. Távolítsa el, amint a halak vastagabb részének belső hőmérséklete eléri a 145 F-ot.
A lazac steakeknek általában egy nagy csontdarab van a közepén. Ha átfőzték, helyezzük a halakat egy nagy darabolólapra, és hagyjuk állni 2-3 percig. Ha a steak egészét felszolgálja, használjon egy kis fogót, és vegye ki a csontdarabot. Távolítsa el a hátrahagyott apró csontokat és tálaljuk.
Recept címkék:
- Lazac
- vacsora
- cajun
- cookout
