Luc / Diana Rattray
A rakott fajta, vagy az "egy tál étel", Amerika egyik kedvenc főzési formája. A rakott szó a franciából származik, először angolul nyomtattak ki 1708-ban, és meghatározza a sütéshez használt ételt. A főtt főzés az 1950-es években nagyon népszerűvé vált Amerikában, amikor a könnyű fém és üveg sütőkészülékeket bemutatták a fogyasztóknak.
A sült húsok főtt húsokat, baromfit, halat, tojást és zöldségeket tartalmaznak. Általában valamilyen mártással vagy leveshez "kötve" vannak, és gyakran morzsával és / vagy sajttal kiegészítik.
Sok recept készített konzervlevest használ, de helyettesítheti ízesített fehér mártással vagy alacsonyabb zsírtartalmú krémleves helyettesítővel.
A legtöbb húsos fagyasztható fagyasztva van, de 2 hónapon belül fel kell használni. A főtt vagy nem főtt rakott fagyasztót közvetlenül a sütőedénybe fagyaszthatja. Először vonja be a sütőedényt alumíniumfóliával, hagyjon elegendő túlnyúlást ahhoz, hogy később lefedje és lezárja az ételt. Adjuk hozzá a rakott összetevőket, vagy akár azonnal fagyasztjuk, vagy főzzük, szobahőmérsékletre lehűtjük, majd fagyasztjuk.
Befagyasztva használja a túlnyúló fóliavégeket, hogy emelje ki az edényből. Szorosan fedje le a felesleges fóliával, majd zárja be egy nagy teljesítményű fagyasztózsákba vagy duplazsákba. Ne felejtse el címkézni, hogy néhány hónapon belül megtudja, mi ez, és jelölje meg a dátummal. Ezután felolvaszthatja és elkészítheti az ételt az eredeti sütőedényben. Olvassa el a hűtőszekrényben egy éjszakán át, vagy engedje meg, hogy kétszer annyi időt tegyen egy 350 F-os sütőbe. Ellenőrizze a közepén lévő késsel, ha a olvasztás és a főzés egyidejűleg történik-e.
Rakott fedőlapok
Adjon hozzá ezek közül a főzés előtt vagy alatt:
- Francia sült hagymaBőrölt burgonyasziromTörkölymorzsapróra vágott szalonna reszelt vagy aprított sajt (add hozzá a főzés végéhez)
Rakott köret
- Paradicsom ékek, szeletekRántott salátaPimiento-töltött olajbogyóFrame friss petrezselyem vagy gyógynövényekSzeletelt keményen főtt tojásSzeletelt zöld hagymaSzeletelt sajt
