Zeller és lilahagyma saláta recept

Luc / Jennifer Meier

• Összesen: 30 perc
• Prep: 10 perc
• Cook: 20 perc
• Hozam: 4 adag

értékelések Hozzászólás hozzáadása

A zellert nem gyakran használják a saláta fő összetevőjeként, de a ropogós textúra és a frissítő, kellemesen keserű íz valójában elég jó, ha ízléses öntettel egészítik ki. Ebben a salátában a vöröshagyma és a sajtos köret további ízt fokoznak.

Közvetlenül a saláta elkészítése után a textúra valóban ropogós és az aromája enyhe. Egy vagy két nap múlva a zeller lágyabbá válik, de az íz fokozódik.

Hozzávalók

• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 kicsi lilahagyma (vékonyra szeletelve)
• 3 csésze vékonyra szeletelt zeller (a leveleket is bele kell foglalni, ha a szárra vannak erősítve)
• 3 evőkanál citromlé
• 1/4 teáskanál só
• 1/2 csésze reszelt Parmigiano-Reggiano (vagy más kemény sajt)

Lépések

Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg a hagyma lágy és enyhén megbarnul, kb. 20 percig. Ha a hagyma égetni kezd a széleken, enyhén engedje le a meleget.

Egy nagy tálban keverje össze a főtt hagymát és a zellert.

Kisebb tálban keverje össze a maradék olívaolajat (2 evőkanál), citromlé és só. Öntsük az öntettel a hagymát és a zellert. Jól összekeverni. A salátát minden egyes adagjára reszelt sajttal töltjük.

tippek

• A Parmigiano-Reggiano és más kemény sajtok kiváló sajtok, amelyek mindig kéznél vannak. A sajt hetekig friss marad a hűtőszekrényben, és elvághatja azt, amire szüksége van egy recepthez. A sajtot rövid ideig lezárt műanyag tasakban lehet tárolni. Hosszabb ideig Steven Jenkins, a Cheese Primer szerző ajánlása: "… nedvesítse meg egy darab sajtörlőt vagy más ruhadarabot - akár egy papír törülközőt is -, és tekerje körbe a nagy darab körül. Ezután tekerje be az egészet Alumíniumfóliában tárolja. A hűtőszekrény növényi rekeszében tárolja. "Próbáljon meg azonban olyan kis mennyiségű sajtot vásárolni, amelyet gyorsan felhasznál fel, mivel az íze inkább jobb, annál hamarabb megeszi. Ha receptre vásárol sajtot, kövesse ezeket az általános mérési irányelveket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megfelelő mennyiséget vásárolja-e.

Recept variációk

• Ez a zeller saláta olyan formában is felszolgálható, de vegyes zöldekkel és más saláta hozzávalókkal is nagyon jó. Azt is szeretjük, mint a lazac feltöltését.

Recept címkék:

• saláta
• zeller saláta
• köret
• Amerikai

Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!