Sakura fotózás / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: Kb. 1 csésze (16 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 56 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: Kb. 1 csésze (16 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 56 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 1 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 14 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a könnyű, szirupos recept chai-val (masala chai vagy chai tea néven is ismert) ízesített. A chai fűszerek általában a gyömbért, a fahéjat, a szegfűszegét, a kardamomot és a fekete borsot tartalmazzák, de tartalmazhatnak más aromás fűszereket is, mint például édesgyökér-szerű édeskömény, édes koriandermag és nyugtató vanília.
A chai-ízesítésű egyszerű szirup elkészítése után felhasználhatja jeges italok és forró italok ízesítésére és édesítésére, vagy ízesítés hozzáadására pékárukhoz és egyéb édességekhez.
Hozzávalók
- 12 zöld kardamom hüvely
- Opcionális: 1 teáskanál édesköménymag
- 1/2 teáskanál fekete bors
- Opcionális: 1/2 teáskanál koriandermag
- 1/2 teáskanál egész szegfűszeg
- 1 fahéjat
- 3 evőkanál gyömbér (friss, apróra vágott)
- Opcionális: 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze cukor
- 1 csésze víz
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 F / 175 ° C-ra.
Finoman aprítsa össze a kardamomot és a fekete borsot.
Helyezze az összes fűszert, a gyömbér és a vanília kivételével, egy sütilapra vagy egy sütőlapra, és pirítsa, amíg nagyon aromás (kb. Öt perc).
Helyezze a fűszereket, a gyömbért, a vaníliát, a cukrot és a vizet egy kis fazékba közepes lángon.
Forraljuk, majd óvatosan főzzük 5-10 percig, gyakran keverve. Minél hosszabb ideig keverjük a keveréket, annál erősebbek lesznek a fűszeraromák, de vigyázzon, nehogy a szirup túl vastag legyen, mert nehéz lesz használni, és lehűlve kristályosodhat.
Szűrjük le a szirupot egy finomszemű szitán, és öntsük egy nagyon tiszta edénybe szorosan illeszkedő fedéllel.
Tartsa hűtve. Körülbelül hat hónapig tart. Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében keverje hozzá körülbelül egy uncia vodkát, amíg a szirup lehűl.
tippek
- Ezt a szirupot sokféle italban felhasználhatja, beleértve a koktélokat, tejgőzöket, piszkos fázist, más chai italokat, fagylaltot, süteményt és egyéb pékárukat. Chai-ízesített tej pároló elkészítéséhez kövesse az alapvető gőzös recept használatát, kb. 1 evőkanál szirupot felhasználva 1 1/4 csésze tejhez. Hasonlóképpen, egy piszkos chai adagolásához használjon egy-két evőkanál szirupot.
Recept címkék:
- egyszerű szirup
- Amerikai
- Karácsony
- ital
