Challah Strata gombával, borssal. © Miri Rotkovitz
- Összesen: 75 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 55 perc
- Álló idő: 15 perc
- Hozam: 4-6
A Challah Strata gombákkal, borssal és spárgaval való remekül való felhasználásának remek módja egy ízletes villásreggeli étel vagy késő esti vacsora készítése. Ha tömegben szolgálsz, megduplázhatja a receptet és 13 "x 9" méretű sütőedénybe sütheti.
Étkezés készítése: Ez a sós réteg tökéletes, ha reggelire vágyik vacsorára. Tálaljuk egy egyszerű saláta roma saláta, szárított paradicsommal és pekándióval, és egy pohár borral.
Hozzávalók
- 1 font fahéj (1 hüvelykes kockákra vágva; kb. 8-9 csésze)
- 1 evőkanál vaj (plusz plusz a sütőedény kenéséhez)
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj (plusz extra a szitáláshoz)
- 3 nagy gerezd fokhagyma (összetörve, hámozva és apróra vágva)
- 10 uncia crimini gomba (megtisztítva, szárból szárítva, felére csökkentve és ékre vágva)
- 1 nagy piros paprika (magot és apróra vágva)
- 12 spárga lándzsa (vágva és 1/4 "darabokra aprítva)
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- 6 nagy tojás
- 1 1/2 csésze tej
- 1/2 teáskanál só
- 1 1/2 csésze mozzarella (aprítva)
- 5 uncia herbed kecskesajt
Lépések
- gomba
- reggeli
- kóser
- vissza az iskolába
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Óvatosan vajjal egy 8 "x 8" -s sütőtál vagy egy 2 kvartos kerámia sütőedény. Helyezze a challah kockákat egy nagy tálba, és tegye félre.
Egy séf serpenyőben vagy egy nagy serpenyőben melegítsen 1 evőkanál vajat és 1 evőkanál olívaolajat közepes-magas hőn.
Amikor a vaj megolvad és elkezdi habképződni, adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk 30 másodpercig.
Adjuk hozzá a gombát és főzzük, gyakran keverve, körülbelül 5 percig, vagy amíg a gombák felszabadítják a gyümölcsleveiket és meg nem lágyulnak.
Adjuk hozzá a vörös borsot és a spárgaot, és főzzük még 5 percig, gyakran keverve, amíg a serpenyőben lévő folyadék nagy része ki nem főzött.
Ízesítsük sóval és fekete borssal.
Távolítsa el a tűzről, és tegye félre.
Egy nagy tálban keverje össze a tojást, a tejet és az 1/2 teáskanál sót.
Öntsük a tojáskeveréket a challah kockákra.
Óvatosan hajtsa be a kávét a pudingba, hogy az összes kockát telítsék.
Hagyja állni 15 percig, hogy a kréta képes felszívni a tojáskeveréket.
A kanál felét kanállal kanáljuk az elkészített sütőedénybe, és lapáttal simítsuk be az edény alját.
Teteje a zöldségekkel, eloszlatva, hogy egyenletesen takarja le a kávét.
Megszórjuk az aprított mozzarellával. Összeomlik a kecskesajt felét az edényre.
Fedje be a kréta többi részével, eloszlatva az edény széleire. Fedje egyenletesen a maradék mozzarellával és kecskesajttal. Szitáljon olívaolajjal.
Süssük a rétegeket az előmelegített kemencében 40-45 percig, vagy amíg fel nem töltödik és aranyságuk nem lesz, és a középpontba helyezett teszt tiszta ki nem válik. Élvezd!
Recept címkék:
