Luc / Ahlam Raffii
- Összesen: 50 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 393 | Kalória |
| 17g | Zsír |
| 46g | Carbs |
| 15g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 393 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 17 g | 22% |
| Telített zsír 7g | 34% |
| Koleszterin 30 mg | 10% |
| Nátrium 747 mg | 32% |
| Összes szénhidrát 46 g | 17% |
| Élelmi rost 5g | 17% |
| 15 g fehérje | |
| Kalcium 317 mg | 24% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a szuperkönnyű vegetáriánus házi burgonyaleves, lassan olvadó cheddar sajttal, zöld hagymával és friss apróra vágott petrezselyemmel kiegészítve egy burgonyaleves, amelyet az egész család enni képes. És a burgonyán, hagymán és fokhagymánál alig több, ez egy nagyszerű lehetőség arra is, hogy megnövelje családjának étkezési költségvetését. Ezt a levest valószínűleg leginkább könnyű ebédként szolgálják fel egy friss zöld saláta mellett, mivel önmagában nem egészséges étkezés.
A sajt és a zöld hagyma esetében ez a leves emlékeztetheti a töltött burgonyabőrre. Ez kevés nátriumtartalmú leves, mivel az egyetlen hozzáadott só az ízlés a végén, de ellenőrizze a zöldségleves összetevőit, ha figyeli a sófelvételét. Ezenkívül ez a vegetáriánus recept szintén gluténmentes (mindaddig, amíg gluténmentes zöldséglevest használsz).
Hozzávalók
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 hagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 burgonya (hámozott és apróra vágott)
- 2 1/2 csésze zöldségleves
- 1 babérlevél
- Só és bors ízlés szerint (tengeri só vagy kóser só mindig a legjobb)
- 1/2 csésze cheddar sajt (reszelt)
- Díszítés: 3 zöld hagyma (szeletelt)
- Díszítés: 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselymet
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Ahlam Raffii
Egy nagy leves edényben főzzük a hagymát és a fokhagymát az olívaolajban 3–5 percig, amíg a hagyma nem lágy.
Luc / Ahlam Raffii
Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát és pároljuk még néhány percig.
Luc / Ahlam Raffii
Adjon hozzá a zöldséglevest, a babérlevelet, és ízesítse sóval és borssal. Forraljuk fel, majd lassan főzzük. Fedjük le és hagyjuk főzni, alkalmanként keverve, 20-25 percig, vagy amíg a burgonya nagyon puha lesz.
Luc / Ahlam Raffii
Óvatosan távolítsa el a babérlevelet, és helyezze a levest egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba (vagy használjon merítő kézi turmixgépet, ha van ilyen). Szükség szerint tételekben dolgozza fel óvatosan a burgonyakeveréket, amíg sima és krémes, vagy amíg a kívánt textúra el nem éri (a tökéletesen sima leves helyett inkább néhány darabokat részesíthet előnyben - rajtad múlik).
Luc / Ahlam Raffii
Kóstolja meg, és szükség esetén enyhén sózzuk és borsozzuk. Tegye vissza a levest a fazékba, és adjon hozzá sajtot. Keverjük alacsony lángon, amíg a sajt megolvad.
Luc / Ahlam Raffii
Díszítsük zöld hagymával és apróra vágott petrezselyemmel.
Luc / Ahlam Raffii
Vigyázzon, ha forró összetevőket kever
A gőz gyorsan megnő a turmixgépben, és az összetevők mindenhol fröccsent, vagy égési sérülést okozhatnak. Ennek elkerülése érdekében töltse fel a turmixgépet a felfelé csak egyharmaddal, szellőztesse a tetejét, és keverés közben fedje le egy hajtogatott konyhai törölközővel.
További receptek
A 6 legjobb vegetáriánus ételszállításRecept címkék:
- cheddar sajt
- vegetáriánus burgonyaleves
- köret
- Amerikai
