William Reavell / StockFood kreatív / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 3 csésze fagyos (12 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 263 | Kalória |
| 18g | Zsír |
| 24g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 3 csésze fagyos (12 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 263 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 18g | 23% |
| Telített zsír 11g | 54% |
| Koleszterin 47 mg | 16% |
| Nátrium 142 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 24 g | 9% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 75 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a fagyás nem olyan nehéz, mint a vajkrém fagyás. Ez inkább tejszínhabbal hasonlít. Az egyetlen különbség az, hogy ebben a bolyhos fagyban nincs krém. A tej és a liszt a nehéz krém helyett kerül felhasználásra. Mivel ezt a fagyosítást nem szigorúan nehéz krémmel készítik, a liszt-tej keverék hosszabb ideig tart. Ebben a receptben kevesebb zsírt is talál, mint a legtöbb tejszínhab vagy vajkrém fagyosan.
Hozzávalók
- 1 csésze tej
- 3 evőkanál általános célú liszt
- 1 csésze vaj
- 1 csésze cukor
- 1 teáskanál vanília
Lépések
Az alacsony és közepes hőmérsékleten keverjük össze a tejet és a lisztet egy serpenyőben.
Folyamatosan keverjük, amíg a keverék megvastagodik vagy be nem kanál a kanál hátulja.
Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és helyezze egy hűtőszekrényre.
Miután a keverék teljesen lehűlt, krémelje fel a vajat és a cukrot, amíg nem lesz könnyű és puha.
Ez kb. 10 percig tart egy normál keverővel. Ha állványkeverőt használ, a keverés csak 5 percet vesz igénybe.
Keverje össze a tejkeveréket, amíg az össze nem derül a vajkeverékkel.
Adja hozzá a vanília.
Keverjük addig, amíg az egész össze nem válik, és a jégkrém kenhető, bolyhos állagú.
Tippek a háromrétegű sütemény fagyosításához:
A süteményeket sokkal könnyebb megfagyni, ha sütés után egy ideig hagyták pihenni, vagy kissé megfagytak. Ezeknek a módszereknek a segítségével a morzsákat nem szabad elhagyni, miközben a tortát fagyasztják.
Helyezze az alsó réteget, alul felfelé a pergamenpapír közepére. Ha az alsó rétegnek túlságosan lekerekített teteje van, akkor először vágja le.
Laposítsa ki a fagyos tetejét a keverőedénybe. Vegye ki a kést és ossza meg négy egyenlő részre. Helyezze a fagyosodás 1/4-ét az alsó süteményréteg közepére. Ossza egyenletesen a széleire.
Helyezze a következő süteményréteget a jégtelenített alsó réteg tetejére. A cukormáz további egynegyed részét terítse a tortaréteg tetejére. Ügyeljen arra, hogy a fagyos felületeket szétterítse.
Helyezze a tetejére a sütemény utolsó rétegét. A cukormáz 1/4 részét terítse a torta oldalára. A fennmaradó cukormázatot terítse a torta tetejére.
Tárolja a tortát légmentesen záródó tartályban. Ha a tortám különösen étvágygerjesztő, üveglapú süteményállványban tárolom a konyhapult tetején. A családomnak is nagyon tetszik a süteményük. Nem szükséges, de ez a sütemény hosszabb ideig tart a hűtőszekrényben.
Meg akarja fagyasztani a fagyos tortáját?
Sorozzon egy erős cookie-lemezt egy dupla rétegű pergamenpapírral. Az alsó réteg az egész serpenyőt lefedi. A második réteg olyan, mint amilyet a fent felsorolt. Csak kapjon darabokkal a szélek körül. Kövesse a fenti fagyosítási utasításokat. Távolítsa el a „matt” pergamenpapírt. Fagyasztja be a tortát egy éjszakán át. Másnap vegye ki a tortát a fagyasztóból. Tekerje be műanyag csomagolással. Helyezze a tortát egy visszazárható tartályba. A torta ízét akár 3 hónapig megőrzi. A sütemény leolvasztása előtt teljesen tekerje le. Helyezze a szokásos tortatartályába, és hagyja kiolvadni a hűtőszekrényben.
Recept címkék:
- glazúr
- tejszínhab
- sütemények
- Amerikai
