Kedvenc koktéloink sokféle likőrje az íz háttér. Tudta, hogy sok likőr készül otthon? A gyümölcsös őszibarack- és áfonya likőröktől a bársonyhoz, például amaretto és ír tejszínig, a házi készítésű likőrreceptek széles választéka közül választhat.
Sok likőr csak néhány dolgot igényel: alkoholbázist, ízesítőket és egyszerű szirupot. Bonyolultak lehetnek, mint sok hagyományos olasz likőr, vagy inkább egyszerűek, mint például a gyümölcs- és gyógynövénylikőrök. Egyeseknek néhány napot vesznek igénybe, mielőtt készen állnak inni, míg másoknak legalább egy hónapig szükségük van arra, hogy az aroma teljesen felolvadjon.
A dolog, hogy ezeknek a likőröknek közös, az, hogy viszonylag könnyen elkészíthetők. Amint elkezded, kíváncsi lennék, miért nem készítette őket végig. A kreativitás inspirálása érdekében nézzünk meg néhány kipróbált és valódi likőrreceptet.
-
Cserélje ki a Kahlua-t
Brian Lestart / Fotokönyv / Getty Images
Kávé likőrök, mint például a Kahlua és a Tia Maria, a kedvenc szeszes italok között vannak a bárban. Ők is nagyon hasznosak. Egy üveg különféle koktélokat adhat neked, a Fekete Orosztól a Midnight Martiniig.
Kávélikőr készítése otthon nem lehet egyszerűbb. A recept rummal vagy vodkával kezdődik, amelyhez vanília egyszerű szirupot és néhány instant kávét adnak hozzá. Tíz napon belül a likőr koktélkészen áll.
-
A Mindig Hasznos Amaretto
Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images
Az Amaretto egy másik likőr, amelyet állandóan használunk a bárban. Enélkül nem lennénk képesek nagyszerű koktélok készítésére, mint például az orgazmus vagy a pirított mandula. Ez egy vágott bár a bárban, és meg fog lepődni, milyen könnyű otthon elkészíteni.
Sokféle módon lehet megközelíteni ezt a mandula-ízesített likőröt. A legegyszerűbb, ha egyszerűen csak mandulakivonatra támaszkodnak az ízesítéshez. Nagyon sok szüksége lesz rá, de ez sokkal könnyebb, mint az íz kiszámítása a dióból.
-
Az Irish Cream nagy ajándékot ad
Képforrás / Getty Images
Helyezze le azt a palackot Baileys-t, és ehelyett fogjon egy üveg ír whiskyt. Ideje elkészíteni saját ír krémjét. Ez egy gyors házi likőr és kedvenc ajándék az ünnepekre.
Számos összetevőre lesz szüksége az ír krémhez, de ezek mind közösek. Ez is nagyon gyors likőr, és csak pihenni kell egy éjszakán át. A kifogás az, hogy ennek rövid eltarthatósági ideje van. De ez igazán nem számít, mert annyira finom, hogy meg is fogja inni.
-
Édes, finom Limoncello
Russell Mountford / Lonely Planet Képek / Getty Képek
A Limoncello nagyon édes citrom ízű likőr, és finom koktélok készítésére használják. Ha élvezi a lelkes desszert italokat, mint a Citromtorta vagy az In & Out Lemontini, akkor próbálja ki saját limoncelloval.
A házi készítésű limoncellohoz sok citrom héjának kell lennie. Ez azt jelenti, hogy rengeteg friss lé lesz készen a koktélokhoz. Szinte három hónapot is igénybe vehet, amíg az első tétel elkészül, de határozottan megéri megvárni.
-
Csináljunk Peachy-t
Jamie Grill / Tetra Képek / Getty Képek
Amikor eléri az őszibarack-szezon, fogjon néhány további fontot, és készítse el saját őszibarack-likőrét. Ez édes, gyümölcsös és ízletes alternatívája a kereskedelemben kapható schnappnak bármelyik kedvenc őszibarack-koktéljára.
Ez a nyári likőr recept kb. Egy hónapot vesz igénybe, amíg készen áll. A brandy és a vodka bázisával kezdődik. Ehhez hozzáadunk egy halom friss őszibarackot, valamint egy kis citrom- és narancshéjat. Mesés, könnyű és természetesen nehéz megvárni.
-
A likőr áfonya évadra
Grace Clementine / Getty Images
Bár a legjobb friss áfonya, a fagyasztott fajtát erre az ízletes likőrre használhatja. Ez azt jelenti, hogy nincs oka arra várni, hogy a áfonya-szezon összekever egy csodálatos Crantini-t.
Ez az áfonya likőr egyedülálló, mert egy teljes vörös borral kezdődik. Adjon hozzá egy csésze pálinkát, némi cukrot és rengeteg áfonyát, és csak néhány napja tartózkodik egy jó ital elől.
-
A licsi egzotikus íze
Dylan Goldby és a WelkinLight Photography / Pillanat / Getty képek
A licsi egy szórakoztató és egzotikus gyümölcs, amely a koktél jelenetbe jutott a 2000-es évek elején. Bár a legtöbb kereskedelmi likőr jött és elment, még mindig megkóstolhatja azt házi készítésű licsi likőrrel.
A licsi gyümölcs gyakori az ázsiai konyhában, és egzotikus italok készítésére is használják. Ez a likőr vodkával kezdődik, licsivel, egy kis lime-vel ízesítik, és egyszerű szirupral édesítik. Körülbelül egy hónap alatt el kell készen állnia.
-
Lassítson Sloe Gin-rel
Gary K Smith / Getty Images
A Sloe gin egy régimódi likőr, sloe bogyókból készítve. Néhány évtizeddel ezelőtt sok bárban megtalálhatta, mert olyan szórakoztató italokban használták, mint például a Sloe csavar. Lehet, hogy nem olyan népszerű, mint régen, de ne hagyja, hogy ez akadályozza meg a saját sloe gin készítését.
A tölcsér vagy a feketeszarvú cserje nem őshonos Észak-Amerikában, de talán megtalálhatja. A házi készítésű sloe gin azonban rendkívül népszerű az Egyesült Királyságban, ahonnan származik ez a recept. Ez egy újabb könnyű likőr, amely egy-két hónapig tart, mielőtt készen áll az italra.
-
Próbálja ki a dió likőröt
AZAM Jean-Paul / Getty Images
Ha szereti a diótásos likőröket, mint például a Frangelico, akkor a házi nocino lehet a megfelelő likőr. Ez egy olasz kedvenc, amelyet még meg nem érő dióból készítenek, tehát nagyon szezonális recept.
Mint sok diólikőr, a nocino-nak is kis segítségre van szüksége az aromaosztályon. Ez a recept szegfűszeg, fahéj, citromhéj, szerecsendió és kávébab tartalmazza a zöld dió ízét. Ez egy lassan adagoló likőr, ezért kb. Egy hónapot kell adnia neki, hogy működjön a varázsa.
-
Legyen kedves egy olasz Amaróval
Stefano Venturi / EyeEm / Getty Images
Amikor itt az ideje, hogy komolyan veszi a házi készítésű likőrjeit, próbáljon ki egy üveg régimódi olasz amaro-t. Az amarók olyan keserűek, amelyeket általában étkezés előtt vagy után fogyasztanak. Ha szereti az Averna vagy az Amer Picon kedvelőit, akkor élvezni fogja ezt az amaro-t.
Ez az amaro recept egy emésztőszer, amely számos összetevőt tartalmaz, de valójában ez az egyik legegyszerűbb, amit megtalál. A gyógynövények és fűszerek, például a borókabogyó, a szegfűszeg és a zsálya az aromák rétegeit felépítik, hogy nagyon elegáns likőrré váljanak. Mesés önmagában, vagy bármilyen koktélban felhasználható, amely amaro-t igényel.
