A zamatos tej- vagy tejszínes koktél időnként kellemes élvezet, és az ízesítési lehetőségek szinte végtelenek. A krémes csokoládé koktéloktól a gyümölcsös martini desszertig terjedően a krémes italok kortyolgatva örülnek, és szórakoztatóan felrázhatják.
A legjobb krémes koktélok készítése
Nem minden tejtermék-koktél támaszkodik erősen a tejre, a tejszínre vagy a felére. Valójában sokan csak kevés mennyiséget használnak gazdag textúra hozzáadására az italhoz.
Van azonban olyan italkészlet, amelyben a tejtermékek dominálnak; a fehér orosz tökéletes példa. Ezek közül sokat jég felett szolgálnak fel egy régimódi üvegben, amelyet egy italtípust gyakran alacsony labdának neveznek. Ezekben eldöntheti, hogy milyen típusú tejterméket szeretne önteni:
- A krém gazdag italt fog előállítani, és gyakran kis mennyiségben használják.A tej készíti a legkönnyebb italokat, bár ez egészséges és sovány tejtől függ. Fél és fél van a kettő között. Végül is a tej és a tej keveréke. A nehéz krémet alkalmanként használják a leggazdagabb italok előállítására vagy öntetek készítésére.
Friss tejtermék, mindig
Bármely tejtermék koktél kulcsa természetesen a frissesség. Figyelje meg a lejárati időpontokat, és ha kétségei vannak, adja meg a tejének vagy a tejének szippantási tesztjét. Ha valami még kissé tűnik, ne keverje össze. A savanyú tejnek felhasználható lehet a sütésben, de teljesen jó folyadékot pazarol majd, ha önte italába.
Az is legjobb, ha ezeket a krémes koktélokat azonnal összekeverésük után szolgáljuk fel. A hideg italoknak extra hidegnek, a forró italoknak finomnak és ízletesnek kell lenniük, de nem szabad megforrázniuk. Az üveghőmérsékletet az italhoz igazítva hosszabb ideig az ideális hőmérsékleten is tarthatja őket.
-
Tej koktélok
A luc
A tej koktélok a legkönnyebben otthon keverhetők, mert már ott van a hűtőszekrényben! Ezen italok közül sok a tejet használja a krémesedés szempontjából, és nagymértékben támaszkodik az összetevőre. Ugyancsak nagyon változatosak, kezdve az alacsony labdáktól a martinig, és szórakoztató felfedezni őket.
Ezek közül a receptek közül néhány speciális tejtermékeket igényel, például szója vagy elpárologtatott tej. Leginkább a hűtőszekrényben ülő tej fog megtenni. Ezenkívül, ha úgy tetszik, nyugodtan használjon alternatívát, mint például rizs, mandula vagy akár kesudió. Lehet, hogy módosítania kell a receptet, de általában nagyon jó munkát végeznek.
Tej a sziklákon
A tejet leggyakrabban a sziklákon felszolgált egyszerű italokban találják. Ezek az alacsony gömbök általában csak egy vagy két folyadékot használnak, és tejjel telik fel, bár a krém mindig választható. Ezek a tökéletes alkalmi italok, ha valami könnyűre vágynak, és finom éjszakai sapkát készítenek.
A legjobb italok között szerepel a klasszikus pálinkás tejütés és az alattomos Pete, amely keveri a rozs whiskyt és a kávélikőröt. Ha kedveled a kávét, akkor próbáld ki a sombrero-t, vagy adj hozzá egy kis cola fizz-t, és keverj össze egy Colorado-bulldogot. A gyümölcsök sem kizártak. A banshee banán-csokoládé keveréke szórakoztató élvezet, csakúgy, mint a népszerű diófélék és bogyók, amelyek ötvözik a Frangelico-t és a Chambord-ot.
Díszes tej koktélok
Csaposok szeretnek tejjel játszani, amikor a kedvenc desszertek folyékony másolatát készítik. Ez a tökéletes alapanyag, amely egy italt ad az édességnek, anélkül, hogy túl édes lenne.
Az egyik legkedveltebb tejkoktél az egyszerű tej és méz, amelyhez csak egy üveg bencés karakter szükséges. A dulce de leche rummal, csokoládé likőrrel és édesített sűrített tejjel. egy másik népszerű lehetőség.
Vannak tejszerű koktélok is különböző évszakokra. Például, amikor az őszi szelek fújnak, akkor össze kell keverni a töklázat rummal és tök-likőrrel. A Szent Patrik napja körül nehéz legyőzni a lóhere rázót, valamint a kávé és amaretto likőr finom kombinációját.
Téli méltó tejkoktélok
Számos ital ideális a téli partikhoz. Sokan, mint például az eggnog, a Tom és Jerry, hagyományos ünnepi koktélok. Ezek kiválóan alkalmasak arra, hogy megosszák a szezon szellemét a barátokkal és a családdal. Mások melegek, hívogatók és tökéletesen alkalmasak egy hangulatos éjszakára a tűznél. A hóméz egyike és igazi kényelmet nyújt hideg éjszakán.
A melegítő tej türelmet és állandó figyelmet igényel. Óvatosan hevítse és annyira, hogy párologjon. Folyamatosan keverjük, és ne forraljuk meg. Ha a tej túl forróvá válik, és elkezdi göndörödni, akkor az íz megszűnik, ezért gyakran a legjobb, ha újrakezdi.
Kevert tejitalok
A tej a tökéletes adalékanyag friss smoothies készítéséhez, hablejével vagy anélkül. Ezek szórakoztató és ízletes italok, amelyek kiválóan alkalmasak a nyári szórakozásra.
Ezek között szerepel a népszerű alkoholmentes mangó julius és a narancs julius. Mindkét lehetőség remek választás az egész család számára, és a gyerekek imádni fogják, hogy részt vegyenek a turmixgépben. A felnőttek számára elérhető a fantasztikus rum alapú bushwacker, kókuszdió, csokoládé és kávé ízesítője keverékével.
-
Tejszínes koktélok
A luc
A krémmel készített koktélok lehetnek a legvastagabbak, a leggazdagabbok és a legőrültebbek, amelyeket a bárban keverhetnek össze.
A receptek nagyrészt "tejszínt" fognak mondani, és van néhány lehetősége, beleértve egy könnyű krémet vagy fél és fél. A nehéz krémek gyakran, nos, túl nehézek is. Néhányan javasolnak egy adott krémstílust.
Népszerű krém koktélok
A tejszínes koktélok a valaha készült legjobb italok közül néhányat tartalmaznak. Ha olyan biztos nyertest keres, aki évek óta elégedett az italok ízeivel, a következő receptek bármelyike meg fogja csinálni:
- Brandy Alexander: Brandy és csokoládé likőrFriar Tuck # 1: Frangelico és chocolate chocolate likerGrasshopper: Csokoládé és menta likőrökÚj Orleans Fizz: Gin, citrusfélék, tojás és fleurs d'orangeNutty ír: Frangelico és ír krémOrgasm koktél: Kávé, amaretto és ír krém Patty: borsmenta pálinka és csokoládé likőrfehér orosz: vodka és kávé likőr
Díszes krém koktélok
Ha egy dekadens és egyedi desszert koktél gondolja, van egy recept, amely tökéletes az Ön számára. A legizgalmasabb a fehér csokoládé, a sötét és bolyhos, valamint a beszélő majom, amelyek mindegyikének legalább egy csokoládéje van, és szép és könnyű. Próbáljon ki egy kicsit borzasztóbb Barbary Coast-t, amely egy érdekes keveréket tartalmaz a gin, rum, skót és csokoládé likőrrel.
Az egyedi ízek és a tejszín kombinációjának kipróbálására tegye a következő receptek egyikét:
- Angel's Delight: Gin, hármas sec és grenadineSilk Harisnya: Tequila, Chambord, csokoládé likőrEsküvői torta: Gin, amaretto, narancs és ananászlé
Krém a sziklákon
Ezen alacsony golyók közül sok tejjel vagy tejszínnel készülhet. Ezek a legegyszerűbb italok, amelyek keverhetők, és ízek széles választéka közül lehet választani.
- A kávélikőr nagyon népszerű és megjelenik a vodka alapú piszkos madár és a pálinka-alapú piszkos fehér anyában. Adj hozzá egy vagy két összetevőt, és kaphat Smith & Kearns-t vagy pirított mandulát. A csokoládé sem idegen ez a stílus. Adjon ízlésesen kék fagyokat a kedvenc tequilájával, vagy menjen el minden a szórakoztató Snickertini-kel. A menta hangulatában? Keverje össze az ír whisky-t és a crème de menthe-t az ír szem számára. A gyümölcsösebb oldalon próbálja ki a vámpír csókjának narancs-dinnye-ananász kombinációját. Kicsit kevésbé fontos a fehér szegfű őszibarack-narancsja.
Krémes lövészek
Vannak néhány olyan party-felvétel, amelyeken krémhullám szükséges. Míg egyes lövészek nagyon sok kívánságot hagynak az ízlés szempontjából, ezek valóban nagyon jók. Talán csak egy kicsit túl jó!
- Candy Corn: Galliano és curaçaoGrasshopper: Csokoládé és menta likőrökBorsmenta Patty: Csokoládé likőr és borsmenta pikkelyek
-
Nehéz vagy dupla krém koktélok
Kris Timken / Photodisc / Getty Images
A nehéz krémet szupergazdag koktélok készítésére vagy az üveg tetejére használják. Ezeket a recepteket szórakoztatóan keverik össze, és ízletes skálán szinte a tetején.
Az őszibarack-macskafej az egyik, őszibarack-vodka és mogyoró likőr egyszerű keverékével. A rózsaszín mókus egy újabb gyümölcsös élmény, amely kissé szüreti koktélérzetet kölcsönöz.
Néhány ital hangulatos élvezetet biztosít a hideg téli éjszakák számára is. Ha kedveled a forró csokoládét, próbálja ki a Hennessy forró kakaót konyakkal.
Adj hozzá friss tejszínhabot
A Brasileiro kávézó receptjében egy szórakoztató tejszínes fordulat található. A krémet vanilla-val felitatják és úszóként használják fel a kávé-koktél feltöltésére. Az ízesített krémeket könnyű elkészíteni, és sok más italban felhasználhatók, különösen a forró csokoládé és a kávé italok tejszínhab alternatívájaként.
A krém ízesítéséhez kezdje a nehéz krémmel, mert ez a legjobb ostorhoz. Adja hozzá a választott aromájú összetevőt, és ossza meg, amíg minden el nem keveredik.
A krémek ízesíthetők a bár bármelyikével, és a konyhában sokkal.
- Adjunk hozzá egy darab vaníliakivonatot vagy más ízkivonatot, például mandula vagy borsmenta. Használd ezeket az ízesített likőröket a bárban, hogy testreszabd a tejszínt. Csak egy kötőjel történik, kezdetben, mivel szükség esetén mindig hozzáadhat még többet.
-
Fél és fél koktélok
A luc
Néhány ital recept kifejezetten felét és felét hívja fel. Hagyományosan ez a fél tejszín és a fél tej, bár a modern szabványok nem tartják be ezt a pontos arányt. Fele és fele gazdagságot ad azoknak az italoknak, amelyeket a tej nem képes, de könnyebb, mint a legkönnyebb krémek, tehát tökéletes egyensúly.
Fancy fél és fél koktélok
Ízletes és csábító, fél és fél koktélok kiválóan alkalmasak desszertekre. Lehet, hogy nem is kell ételre a kurzusra, mert ezek az italok mindent el fognak viselni.
Például a 9. felhőn lebegő tejszínhab vodka és eper likőr érdekes keveréke. Ezzel szemben a retro angyal cinege keveri a csokoládét és a maraschino likőröket.
A csokoládé ismét megjelenik az olyan receptekben, mint az ünnepi méltó cukorka nád és az ünnepi garat. És bár a fűszeres tök koktél tökéletes az őszi sütőtök vágyához, a csokoládé-margarita egész évben öröm.
Alkalmi fél- és fél italok
A sziklákon lévő tej- és tejitalokhoz hasonlóan a félig és a félig elhelyezett gömbök jóak egy kellemes, alkalmi italhoz. Valójában azt is tapasztalhatja, hogy a másik fele sokkal jobb választás a többi fél számára, mert ez a két elem jó egyensúlya és látványos italokat hoz létre.
- Krémescikk: Vanília vagy felvert vodka, hármas sec és narancslé
-
Tejszínes likőrök
Fotó a RumChata likőrről
Amíg a krém témáján vagyunk, vessünk egy rövid pillantást a krémlikőrökre. Számos lehetőség áll rendelkezésre, és ezek csak egy mintavétel arról, amit a likőrüzletben talál. A koktélreceptek többsége meghatározza a használni kívánt márkát (vagy stílust, mint az ír tejszín esetében).
- Amarula krém: Krémes likőr, egzotikus marulafa gyümölcsökkel készítve. Olyan koktélokban használják, mint az Amarula & Eve és a rózsaszín elefánt. Ír krémlikőr: Bármilyen bárban lévő vágott írt krémet számtalan ital receptben használnak. Bár a Baileys a legismertebb márka, tegyen egy szívességet, és fedezze fel az összes lehetőséget. RumChata krémlikőr: Az egyik legújabb krémlikőr, a RumChata gyorsan átvette ezt a kategóriát, amikor megjelentek. Öntsen bele minden italt, amely krémlikőr készítését igényli, és élvezze! Tequila Rose: Ez a rózsaszínű, eperízű likőr már régóta fennáll. Jó szórakozást keverni italokba, mint például a fekete rózsa lövöldözős eper és az eper csók.
Rum krém
Találkozhat olyan receptekkel, amelyek felszólítanak a „rumkrém” használatára, például a voodoo shooterrel. Ez egyszerűen egy rum alapú krémlikőr. Számos lehetőség van, köztük a Cruzan Rum Cream, a Trés Leches, a Rumchata, a Sangster's Original Jamaica Rum Crema és az El Dorado Rum Cream.
