Diana Rattray
Diana Rattray egy lelkes otthoni szakács és élelmiszer-szerelmes, szenvedélyes kulináris történelemmel, valamint déli és regionális főzéssel.
Vegye fel a kapcsolatot Diana-val a [email protected] címen.
Főbb
- 20 éves tapasztalat az ételekről, több mint 5000 receptet és cikket közzétettAz "Útmutató a déli főzéshez" és a "Minden déli szakácskönyv" szerzője a Southern Foodways Alliance tagjaA Classic-Recipes.com tulajdonosa
Tapasztalat
Diana egész életen át szerelmes volt a főzéssel. Nagyapja, pék és séf, aki gazdaságokban, éttermekben és üdülőhelyekben főzött, bemutatta a kulináris művészeteknek. Érdeklődése a déli ételek iránt több mint húsz évvel ezelőtt kezdődött, amikor Mississippibe költözött.
Diana 1996 óta dolgozzon ki új recepteket és írjon ételeket. Közreműködik az About.com és a The Spruce Eats oldalán, 1997 óta foglalkozik a déli konyhával. Sok recepte és cikke megtalálható az online és nyomtatott kiadványokban, köztük a nemzeti olyan kiadványok, mint a Reader's Digest and Epicurious, valamint a helyi újságok, például a Memphis Commercial Appeal, az Atlanta Journal Constitution, a Deseret News, az Erie Times-News, a Columbia Star, a Press (Newport News), a Times Free Press (Chattanooga) és még sok más.
Diana élelmezése az óriási szakácskönyvek gyűjteményéből és az élelmiszer-referenciákból származik. A lelkes pék, és élvezi a rusztikus kézműves kenyér készítését. Más kulináris érdeklődési kör a házmegőrzéstől a friss tészta készítéséig terjed.
Oktatás
- Főzőtanfolyamok a Viking Főzőiskolában, Greenwood, MSOnline fotós tanfolyamokKollégiumi írás tanfolyamok
Díjak és kiadványok
Diana „Útmutató a déli főzéshez” című szakkönyve 2006-ban jelent meg, majd 2015-ben a „Minden déli szakácskönyv” című kiadvány.
Szakértelem: déli konyha, egyszerű receptek, kézműves sütés, tartósítás, nyomás alatt történő főzésA Lucról
A Spruce, a Dotdash márka, egy újfajta otthoni weboldal, amely praktikus, valós tanácsokat és inspirációt kínál a legjobb otthonának megteremtéséhez. A Spruce márkacsalád, beleértve a Spruce, a Spruce Eats, a Spruce Pets és a Spruce Crafts együttesen havonta 30 millió embert ér el.
A Dotdash márkák több mint 20 éve segítik az embereket, hogy válaszokat találjanak, megoldják a problémákat és merítsen ihletet. A comScore, az egyik vezető internetes mérő cég szerint az interneten a 20 legnagyobb tartalomkiadó között vagyunk, és havonta elérjük az Egyesült Államok lakosságának több mint 30% -át. Márkáink együttesen több mint 20 ipari díjat nyertek csak az elmúlt évben, és legutóbb a Dotdash-t a Digiday, az egyik vezető ipari kiadvány az Év Kiadója nevezte el.
