Brett Stevens / Getty képek
- Összesen: 45 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 4 szolgál
A csirkepite egyike azoknak az ételeknek, amelyek azonnal melegséget, kényelmet és nagyszerű otthoni főzést keltenek. Ez a pite recept összehozza a csirkét, a póréhagymát, az aszalt szilvát és a Caerphilly sajtot egy ilyen ízletes és kiadós pitevá. Ez egy csirkepite is, amelyet olyan könnyű elkészíteni, és csak kb. 20 percre van szüksége ahhoz, hogy összehozza és egyszer az edénybe tegye, a tésztafedelet fel és a sütőbe. Így 25 perces főzési idő áll rendelkezésére, hogy főzzön néhány zöldséget, amely mellett szolgál, vagy egyszerűen felteszi a lábát.
Póréhagyma a Wales nemzeti emblémája, tehát remek étel a Szent Dávid napjának a megünneplésére március 1-jén, de miért ne engedje meg egy napra, akkor az év bármelyik szakaszában tökéletes.
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 3 gerezd fokhagyma (szeletelt)
- 4 csontozott csirkecomb (kockás)
- 200 g (7 oz) póréhagyma (szeletelt, csak fehér részeknél)
- 2 evőkanál liszt
- 150ml száraz fehérbor
- 450 ml csirkekészlet
- 200ml dupla krém
- 2 teáskanál angol mustár
- Só és fekete bors (ízlés szerint)
- 100 g (3 1/2 uncia) szilva (felére csökkent)
- 150 g (5 1/2 uncia) Caerphilly sajt (morzsolt)
- 55 g (2 uncia) kevert apróra vágott tárkony és lapos levél petrezselyem
- 450 g (1 font) kész hengerelt leveles tészta
- 1 tojássárgája
- 1 evőkanál dupla krém
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 F / 180 ° C hőmérsékleten.
Egy közepes méretű serpenyőben megolvasztjuk a vajat és az olajat, majd süssük meg a hagymát és a fokhagymát mindaddig, amíg elszíneződnek, kb. 10 perc
Ezután adjuk hozzá a csirkét és főzzük további 5 percig, amíg a csirke le nem záródik
Add hozzá a póréhagymát és a lisztet, folyamatosan keverve, amíg jól össze nem derülnek
Add hozzá lassan a bort és a csirkehúst, amíg a mártás megvastagodik
Adjuk hozzá a tejszínt és a mustárt, majd ízesítsük
Vegye le a tűzről, és keverje hozzá az aszalt szilvát, a sajtot és a gyógynövényeket
Helyezze a pite töltelékét egy közepes méretű piteedénybe
Keverjük össze a tojássárgáját és a tejszínt, majd körbevesszük a tortát. Fedjük le péksüteményekkel, és késükkel vágjuk az oldalakat. A megmaradt tojást a pite fölé kefezzük
Dúrjon néhány apró lyukat a tésztafélékbe, hogy kiszabadítsa a gőzt
Főzzük a sütőben 25 percig, vegyük ki a sütőből és tálaljuk
Alternatívák a csirke, póréhagyma, szilva és caerphilly sajtra
Ne aggódjon, ha nem találja a Caerphilly sajtot, nem mindig könnyű megtalálni, különösen az Egyesült Királyságon kívül, használjon morzsás erõs Cheshire-t vagy más fehér erõs sajtot. A létfontosságú elem a sajt morzsolódása, így könnyen és gyorsan megolvad a tortán.
Az aszalt szilva nem mindig mindenki kedvence, de ha belekapasztalhatja őket, a recept annál jobb nekik, de hagyja őket kivéve.
Recept címkék:
- pite
- főétel
- angol
- családi vacsora
