Luc / Diana Rattray
- Összesen: 80 perc
- Prep: 35 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 16–24 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 71 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 16g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 16–24 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 71 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 158 mg | 7% |
| Összes szénhidrát 16 g | 6% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 22 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A pácolt répa, valamint a kenyér-vaj savanyúság sok ember számára kedvelt ízesítés. Ez az alapvető pácolt cékla recept tökéletesen fűszerezik fahéjat, szegfűborsot és opcionális szegfűszegét. És a recept könnyen megduplázódik, hogy nagyobb tétel készüljön.
A konzervfolyamattal kapcsolatos lépésről lépésre kérjük, konzultáljon az üvegek előkészítésével a konzervkészítéshez és a forrásban lévő víz feldolgozásához.
Hozzávalók
- 4 font cékla (hámozatlan)
- 1 fahéjat (darabolva)
- 2 teáskanál egész szegfűbors bogyót
- Opcionális: 1/2 teáskanál egész szegfűszeg
- 2/3 csésze granulált cukor
- 1/3 csésze csomagolt barna cukor (vagy használjon minden granulált cukrot)
- 1 teáskanál pácolás só
- 2 csésze almaecet
- 1 csésze víz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Legalább négy vagy több korsó üveget sterilizáljon és pároljon vizet a dobozban. És készítse elő a sterilizált fedőket alig forró vízben.
Vágja le a céklát, hagyva kb. 1-2 hüvelyk tetejét a fedélen és a gyökérfajtákat érintetlenül hagyva.
Helyezzen egy nagy serpenyőbe, fedje le vízzel, és forraljuk forralva magas hőn.
Forraljuk főzésig, kb. 15-20 percig, méretétől függően.
Lefolyózzon egy szűrőedényben, öblítse le hideg víz alatt, és csúsztassa ki a répabőrét.
Vágja a répa apró darabokra.
Helyezze a fahéjat, a szegfűborsot és az opcionális szegfűszegét egy fűszerzsákba, és szorosan kösse össze.
Egy nagy zománc vagy rozsdamentes acél serpenyőben egyesítse a cukrokat, a sót, az ecetet és a vizet.
Adja hozzá a fűszerzsákot.
Forraljuk forralva keverés közben, amíg a cukor fel nem oldódik.
Csökkentse a hőt közepesen alacsony hőmérsékleten és főzzük 10 percig.
Időközben csomagolja a répakat az elkészített forró, sterilizált pintos üvegekbe.
Nedves, tiszta ruhával vagy papírtörlővel törölje le az üvegek felületeit és a meneteket.
Távolítsa el a fűszerzsákot az ecet és a cukor keverékből; dobja el a fűszereket.
Egy konzervtölcsér használatával (széles vagy keskeny, az üvegektől függően) öntsük a forró folyadékot a répa fölé, hagyva 1/2 hüvelyk fejterületet.
Helyezze a kétrészes fedőlapokat az üvegekre. Finoman húzza meg; ne húzza túl.
Helyezze a töltött üvegeket a dobozba. A víznek kb. 1 hüvelyknek kell lennie az üvegek felett.
Adjon hozzá extra forró vagy forró vizet, ha szükséges.
Feldolgozzon forrásban lévő vízfürdőben legalább 30 percig, magasságától függően.
Vegye le az üvegből és tegye az üvegeket egy tiszta edénytörlővel a pultra. Hagyja az üvegeket szobahőmérsékletre melegedni. Húzza meg újra a csavarozható szalagot, és tárolja hűvös, száraz helyen, legfeljebb egy évig.
Feldolgozási idő magasság szerint
- 0–1000 láb: 30 perc1, 001–3000 láb: 35 perc3, 001–6000 láb: 40 percA 6000 láb felett: 45 perc
Többet a cukorrépa szerelmese számára
Ha a pácolt répa nem a kedvence, de továbbra is szereti ezt a gránát színű zöldséget, próbálja meg főttként és mázasan, mint új pörkölt húsos kedvenc mellékét. És ha szereti a szalonnát, ezt a pörkölt répa-salátát nem lehet legyőzni.
Szerezze be az összes üdvözlettel a különféle cékla típusokatRecept címkék:
- cékla
- fűszer
- déli
- esik
