Paul Brighton / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 2 1/2 csésze (24 adag)
A hagyományos kínai barbecue szósz nem tartalmaz paradicsomot, de rengeteg fantasztikus ízt tartalmaz. Ez a vastag szósz tökéletesen működik minden grillezett vagy füstölt ételnél, de mint a legtöbb barbecue szósz, a cukortartalom miatt könnyen éghet. Tehát csak a főzés végén használja. Próbálja ki ezt a finom mártást sertés szűzpecsenye, sertéspótló, csirke és pulykamell felületén.
Hozzávalók
- 1/2 csésze / 120 ml sherry
- 2/3 csésze / 160 ml hoisin szósz
- 2/3 csésze / 160 ml szójaszósz
- 1/2 csésze / 120 ml cukor
- 4 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 teáskanál / 10 ml fekete babpaszta
- 1 1/2 teáskanál / 7, 5 ml kínai ötfűszer-por
- 1 teáskanál só
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Az összes összetevőt egyesítse egy dupla kazánban, keverje össze és főzze közepes-közepes-alacsony hőn 10 percig, vagy amíg meg nem sűrűdik.
Miután a szósz megvastagodott, vegye le a tűzről, és hagyja 5–10 percig lehűlni a keveréket, mielőtt mindenféle sertés- és baromfihúsra felhasználná.
Használja a főzési idő utolsó 5-15 percét, a hús méretétől és darabjától függően. Vigyázzon az égésre. A szósz oldalán is felszolgálható.
Élvezd!
Tipp
- Ha idő előtt készül, hagyja, hogy a szósz teljesen lehűljön, és tegye egy légmentesen záró edénybe. Az elkészítés után legfeljebb egy hétig tárolhatja a hűtőszekrényben. Használat előtt melegítse újra a mártást a mikrohullámú sütőben kb. 1 percig.
Recept címkék:
- Kínai szósz
- kínai
- cookout
- szósz
