Liv Wan
- Összesen: 2 óra 20 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 2 óra
- Hozam: 5-6
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 488 | Kalória |
| 18g | Zsír |
| 24g | Carbs |
| 55g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 5-6 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 488 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 18g | 23% |
| Telített zsír 7g | 34% |
| Koleszterin 149 mg | 50% |
| Nátrium 2298 mg | 100% |
| Összes szénhidrát 24 g | 9% |
| Élelmi rost 6g | 22% |
| 55 g fehérje | |
| Kalcium 148 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A dolgozó anyukák számára nehéz megtalálni az időt, hogy egy teljes asztal-értékű ételbe kerüljenek a forgalmas napok során. Tehát, amikor a „mi vacsorára” vágyunk, az egyik kedvenc ételünk főzni ez a kínai daikon, sárgarépa és paradicsomos marhapörkölt (蕃茄 蘿蔔 蕃茄 燉 牛肉).
Készítheti elő ezt az ételt és tárolhatja a fagyasztóban, tehát ha éhes vagy, csak leolvassza és melegítse újra. Ezt az ételt rizzsel vagy tésztával szolgálhatják fel, és mindkét módszer finom, de különféle. Ez az étel életmentő a dolgozó anyák számára: melegítse újra, főzzen néhány rizst rizsfőzőben 30 percig, és az edény minden tápanyagot tartalmazzon, amelyre családjának / barátainak szüksége van. Nem kell aggódnia, ha elegendő zöldség vagy fehérje van az ételeiben.
Mindig nagy pörköltek rajongói vagyunk, és ez a marhapörkölt az egyik kedvencünk. A taipei-i készítés hagyományos módja egy szárított narancshéj hozzáadása, mivel nyilvánvalóan a szárított narancshéj bármilyen húslevest vagy pörkölt íze jobb lesz. A szárított narancshéjat a lassan főtt sertésételekbe is teheti. Valójában jobbá teszi a sertéshús ízét.
Sajnos nagyon nehéz lehet szárított narancshéjat (Chenpi, 陳皮) megszerezni, tehát ez a recept nem tartalmaz. A pörkölt ízlésesen íze, akár anélkül, akár anélkül.
Hozzávalók
- 1 kg. marhahús (vagy használhat sípcsontot és a marhahús bármely részét, amely alkalmas egy lassú főzésre, nagy kockára vágva)
- 2 evőkanál olaj
- 480 g. paradicsom (szőlő, durván aprítva)
- 120 g hagyma (vagy 1 közepes hagyma, durván aprítva)
- 10 g gyömbér (vékony szelet)
- 200 g. sárgarépa (meghámozva és 2 cm vastagra szeletelve)
- 600 g. daikon retek (meghámozva. 2 cm vastagra vágja és negyedekre vágja.)
- 700 ml. víz
- Fűszerekhez:
- 200 ml. könnyű szójaszósz
- 1 teáskanál sötét szójaszósz
- 70 ml. rizsbor
- 2 egész csillagánizs
- 1/4 fahéjat
- Opcionális: szárított narancshéj (extra ízért)
Lépések
eljárások:
Forralunk fel egy nagy fazék vizet, és adjuk hozzá a marhahúst. Forraljuk 5 percig, hogy megtisztítsuk a szennyeződéseket a marhahúsból. 5 perc elteltével hideg vízzel mossa le a szennyeződéseket a hús felületén, és engedje le a vizet. Hagyja félre a marhahúst későbbre.
Melegítsen fel 2 evőkanál olajat, és keverje meg a sütőt, és addig süsse meg a gyömbért és a hagymát, amíg az illat ki nem válik. Adjuk hozzá a marhahúst, és keverjük megsütjük még 3-5 percig.
Öntsük bele a rizsbort és főzzük 30 másodpercig. Adjunk hozzá világos és sötét szójaszószt, és forraljuk fel.
A 3. lépés felforrása után adjunk hozzá paradicsomot, vizet, csillagánizst, fahéjat és narancshéjat (opcionális).
Forraljuk újra forraljuk, és közepes-alacsony lángon használjuk, hogy 1, 5 órán keresztül pároljuk. Ellenőrizze és keverje gyakran. Ha úgy gondolja, hogy a víz egy kicsit alacsony az edényben, adhat hozzá egy kicsit forró vizet annak beállításához.
A marhahúsnak 1, 5 órás főzés után majdnem puhanak kell lennie, majd hozzá kell adni a sárgarépát és a daikonot. Főzzük, amíg a sárgarépa és a daikon lágyak lesz, és ez az étel majdnem kész. A tálalás előtt ellenőrizze az ízesítőket.
Recept címkék:
- Paradicsom
- vacsora
- kínai
- vissza az iskolába
