Alpha / Flickr / CC
- Összesen: 22 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 7 perc
- Hozam: 3-6
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 256 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 12g | Carbs |
| 23g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 3–6 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 256 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 16% |
| Telített zsír 4g | 19% |
| Koleszterin 66 mg | 22% |
| Nátrium 238 mg | 10% |
| Összes szénhidrát 12 g | 4% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| Fehérje 23g | |
| Kalcium 65 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A recept felszólítja a paprika félbevágását, de ha úgy tetszik, hagyja egészben is, és töltse hozzá körülbelül 3/4 csésze sertéshús keverékkel (először ürítse ki a paprikát, ahogy azt a recept előírja).
Hozzávalók
- 1 font őrölt sertéshús
- Sertés pác:
- 1 evőkanál szójaszósz
- 2 teáskanál kínai rizsbor vagy száraz sherry
- fekete bors ízlés szerint
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- Egyéb:
- 3 közepes paprika, bármilyen színű, a szár levágva, a magokat eltávolítva, felére vágva
- 1/4 csésze csirkeleves vagy víz
- 1 evőkanál kínai barnabab szósz vagy japán miso
- 1 evőkanál rizs ecet
- 1 teáskanál cukor
- 2 mogyoróhagyma, hámozva és aprítva
- 2 fokhagymás szegfűszeg, hámozva és aprítva
- 2 zöld hagyma, apróra vágva
- 2 teáskanál növényi olaj
- 1/4 teáskanál ázsiai szezám olaj
Lépések
Egy közepes tálban egyesítse az őrölt sertéshúst a szójaszószmal, a rizsborral vagy a száraz sherryvel, a fekete borssal és a kukoricakeményítővel, ujjaival keverve keverje össze, és utoljára adja hozzá a kukoricakeményítőt. Pácolja az őrölt sertéshúst 15 percig.
Amíg a sertés pácolja, készítse elő a többi összetevőt: forralja fel a paprikát forrásban lévő vízben 5 percig, vagy amíg nem lágyak, de szilárdak. Távolítsa el egy réselt kanállal, és engedje le a szűrőedénybe. Egy kis tálban keverje össze a csirkelevest, a barna babszószt, a rizs-ecetet és a cukrot. Félretesz, mellőz. Vágjuk mogyoróhagymát, fokhagymát és zöldhagymát.
Melegítsük a serpenyőt közepes lángon, és adjunk hozzá 2 teáskanál olajat. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát és a fokhagymát. Forraljuk a hőt közepesen magasra, és főzzük, keverjük kb. 2 percig, amíg a mogyoróhagyma meglágyulni kezd.
Csökkentse a hőt közepes szintre, és adjuk hozzá az őrölt sertéshúst. Főzzük a sertéshúsot keverve és darabolva, amíg el nem vesz rózsaszínűsége (kb. 3 perc).
Újra keverje meg a barna bab szósz keveréket és adja hozzá a serpenyőbe. Folytassa a főzést további 3 percig, amíg a folyadék majdnem elpárolog. Távolítsa el a tűzről és keverje hozzá a szezám-olajat.
Kanáljuk a keverék egy részét (kb. 6 evőkanál) az összes paprika felére és tálaljuk.
Recept címkék:
- Bors
- vacsora
- ázsiai
- családi vacsora
