Csokoládé láva torta. Hátsó kép
- Összesen: 30 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 6. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 852 | Kalória |
| 47g | Zsír |
| 93g | Carbs |
| 17g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 6. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 852 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 47 g | 60% |
| Telített zsír 26g | 128% |
| 364 mg koleszterin | 121% |
| Nátrium 435 mg | 19% |
| Összes szénhidrát 93 g | 34% |
| Élelmi rost 7g | 26% |
| Fehérje 17g | |
| Kalcium 142 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A csokoládé-láva süteményeket úgy hívják, mert a sütemény közepe egy vastag folyékony csokoládé, amely vágás közben kiszivárog, mint például az olvadt láva. Ezek nagyszerű meglepetés desszertként készülnek, és bár nagyon egyszerű elkészíteni, lenyűgözik a vendégeket. A csokoládé aromája intenzív (főleg, ha keserves édességet használ), ezért szeretem vanília fagylalttal szolgálni az íz kiegyensúlyozása érdekében.
Hozzávalók
- 6 uncia keserű vagy félig édes csokoládé, apróra vágva vagy apróra vágva
- 3/4 csésze (1 1/2 bot) sózott vaj, apróra vágva
- 6 evőkanál nem édesített kakaópor
- 3/4 csésze cukor
- 6 nagy tojássárgája
- 3 nagy tojás
- 2 evőkanál általános célú liszt
- 1 16 uncia táska fagyasztott, kócos sötét cseresznye megolvasztva
- 1/2 csésze cukor
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1 evőkanál Grand Marnier (opcionális)
- 1 kanál vanília fagylalt
Lépések
Melegítse a sütőt 350 ° F-ra. Vaj 6 4-uncia ramekin vagy muffin-doboz.
Készítse el a cseresznye szószot, ha a meggyet, 1/2 csésze cukrot és 1/4 teáskanál fahéjat egyesíti egy serpenyőben. Főzzük közepes lángon, amíg a cukor megolvad, alkalmanként keverve. Folytassa további 5 percig, majd vegye le a tűzről. Keverje hozzá a Grand Marnier-t, és tegye félre.
Készítse el a csokoládé láva süteményeket.
Helyezzen egy közepes tálat egy főzőedénybe, vagy páros vizet melegítsen közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a csokoládét és a vajat. Rendszeresen keverjük, amíg a csokoládé és a vaj el nem olvad. Keverjük össze, amíg jól nem kombinálódnak. Vegyük le a tűzről.
Egy másik tálban keverje össze a cukrot és a kakaóport. Kihúzza a cukor- és kakaókeveréket az olvadt csokoládéba. Keverje össze a tojássárgáját és az egész tojást, majd a tojásokat keverje bele a csokoládé és a cukor keverékébe. Megszórjuk a lisztet a csokoládékeverékre, majd hajtsuk össze a lisztet egy gumis spatula-val.
Osszuk el egyenletesen a csokoládékeveréket a 6 ramek vagy muffin edény között. Helyezze a sütőbe.
Süssük körülbelül 9-10 percig. A torta külseje kéregkéregként alakul ki, mint bármely más sütemény, de a sütemény közepének vastag folyadéknak kell maradnia. Nézze meg a sütemény tetejét, hogy megnézze, hogyan készültek. Érintse meg a sütemény tetejét az ujjával. Ha kész, akkor kissé le kell nyomnia a tortát, és vissza kell rugóznia, de ha fogpiszkálót helyez a tortába, akkor a fogpiszkálónak nedves tésztával kell kijönnie. A trükk az, hogy a süteményeket a lehető legkevesebb idő alatt főzzük egy folyadékközponthoz, mégpedig annyira hosszú, hogy egy szilárd, süteményszerű külső forma alakuljon ki, amely nem szétesik össze, amikor kihúzzuk a serpenyőből.
Vegye ki a süteményeket a sütőből, és hagyja 10 percig lehűlni a serpenyőben. Lazítsa meg a sütemények széleit egy vágókéssel, és fordítsa meg a desszertlemezekre. Tálaljuk meleg cseresznye szósszal és egy kanál vanília fagylalttal.
Csokoládé láva süteményeket is lehet készíteni idő előtt. Helyezze őket légmentesen záró tartályba, vagy csomagolja be műanyagba, miután lehűltek. Hűtőszekrényben, amíg szükséges. Ha készen áll a tálalásra, mikrohullámú sütővel kb. 30 másodpercre, a mikrohullámú sütő teljesítményétől függően.
Keresse meg a legjobb ínyenc speciális ételeket, kellékeket és konyhai eszközöket
A tíz legnépszerűbb ínyenc üzlet
Hol lehet megvásárolni a legjobb tenger gyümölcseit?
A legjobb konyhai eszközök online vásárlási helye
Recept címkék:
- torta
- desszert
- Francia
- Anyák napja
