Jacob Snavely / Fotokönyv
- Összesen: 60 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 16 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 374 | Kalória |
| 14g | Zsír |
| 57g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 16 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 374 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 14 g | 18% |
| Telített zsír 8g | 39% |
| Koleszterin 81 mg | 27% |
| Nátrium 294 mg | 13% |
| Összes szénhidrát 57 g | 21% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 68 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a csokoládétorta egy rétegű torta, bolyhos, fehér cukormázattal és vékony, csokoládémázzal. A csokoládé mázát a fehér cukormáz felett szitáljuk, hogy a "recept" nevében "árnyék" alakuljon ki. Íze és vizuális megjelenése szempontjából ez a torta showstopper.
Hozzávalók
- A torta számára:
- 3/4 csésze vaj (szobahőmérséklet)
- 1 3/4 csésze cukor
- 2 csésze süteményliszt (szitálva)
- 2/3 csésze édesítetlen kakaópor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 3/4 teáskanál só
- 1 csésze plusz 2 evőkanál író (szobahőmérséklet)
- 3 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Fagyosan:
- 2 nagy tojásfehérje (szobahőmérséklet)
- 1 1/2 csésze cukor
- 1/8 teáskanál só
- 1/3 csésze víz
- 2 teáskanál könnyű kukoricaszirup
- 1 teáskanál vanília kivonat
- A mázhoz:
- 2 uncia félédes sütés csokoládé
- 2 teáskanál rövidítés
Lépések
Készítsd el a tortát
Melegítse a kemencét 350 F-ig. Vajjal és lisztezzen két (9 hüvelykes) kerek süteményt, és tegye félre.
Tegyünk egy nagy tálba vaj és 1/3/4 csésze cukrot, amíg nem lesz könnyű és bolyhos.
Egy külön közepes tálban keverje össze a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbót, a sütőport és a 3/4 teáskanál sót.
Adjon hozzá lisztkeveréket az íróval felváltva a vaj-cukor keverékbe, jól keverve. Vegyünk 2 percig alacsony sebességgel az elektromos kézi keverővel. Adjunk hozzá tojást és vaníliát, és verjük be további 3 percig.
Öntsük az előkészített edényekbe és süssük 35–40 percig, vagy amíg a fogpiszkáló tiszta ki nem válik. Távolítsa el a sütőből és hűtse le egy dróttartón 10 percig, mielőtt teljesen ráhúzódna a tartóra.
Készítse el a bolyhos fehér fagyot
Kombináljon 2 tojásfehérjét, 1 1/2 csésze cukrot, 1/8 teáskanál sót és könnyű kukoricaszirupot egy dupla kazán tetejére, amely gyorsan párolódik a víz felett.
Beverjük elektromos keverővel kb. 7 percig, vagy amíg a keverék nem áll merev csúcsokon. Vegyük be 1 teáskanál vaníliakivonatban és tegyük félre.
Készítse el a csokoládé árnyék mázát
Mikrohullámmal biztonságos tálban olvadjon a csokoládét és egyidejűleg lerövidítse 30 másodpercig, keverve, amíg sima nem lesz.
Kissé lehűtsük és tegyük félre.
Szerelje össze a tortát
Töltsük meg a sütemény rétegeit fagylalttal, majd fagyjuk meg a sütemény oldalát és tetejét.
Dobja el a csokoládé árnyékos mázat a fagyosan, hogy a csokoládékeverék egy része lefolyjon a torta oldalán.
Recept címkék:
- torta
- desszert
- Amerikai
- születésnapok
