Apróra vágott hagyma kenyér. Fotó © Elizabeth Yetter
- Összesen: 3 óra
- Prep: 2 óra
- Cook: 60 perc
- Hozam: 2 kenyér (24 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 41 | Kalória |
| 2g | Zsír |
| 5g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 kenyér (24 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 41 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 2g | 2% |
| Telített zsír 0g | 2% |
| Koleszterin 1 mg | 0% |
| Nátrium 258 mg | 11% |
| Összes szénhidrát 5 g | 2% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 21 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A hagyma annyira jót tesz nekünk, hogy mindannyiunknak meg kell próbálnunk és felhasználnunk őket több receptünkben. Szeretem a apróra vágott hagymát kenyérben felhasználni, de ha problémák vannak olyan emberekkel, akik nem szeretik a hagyma látását, mindig apríthatja a hagymát, mielőtt hozzáteszi, így a tésztát úgy, hogy a kenyér sütése után ne lássa.
A apróra vágott hagyma kenyér kiváló vacsora kenyér, amely szinte mindenféle ételhez beletartozik, a levestől a sültéig. A maradék szeleteket finom pirítóssá és grillezett sajt szendvicsekké is el lehet készíteni.
Hozzávalók
- 1 csésze tej (szobahőmérséklet)
- 3/4 csésze meleg víz (95 - 110 fok)
- 3 evőkanál cukor
- 1-1 / 2 evőkanál aktív száraz élesztő
- 1-1 / 2 evőkanál növényi olaj
- 2 teáskanál só
- Opcionális: 1/2 evőkanál fokhagymapor
- 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 6 csésze kenyérliszt
Lépések
Keverje össze a tejet, a vizet, a cukrot, az élesztőt, az olajat és a sót a nagy tálban. Adjon hozzá fokhagymát, ha szükséges, és apróra vágott hagymát. Keverjen össze egy csésze lisztet egyszerre, amíg egy merev tészta képződik. Lehet, hogy nem használja a teljes lisztmennyiséget az összetevőktől és más tényezőktől függően. Fordítsa ki a tésztát a liszttel ellátott táblára és gyúrja körülbelül 8 percig.
Helyezze a tésztát az olajozott tálba. Fordítsa át a tésztát a tál belsejében úgy, hogy a tészta teteje szintén meg legyen zsírozva. Fedje le tiszta konyharuhával vagy műanyag pakolással, és hagyja, hogy meleg, huzatmentes helyen üljön 45 percig, vagy egészen addig, amíg kettős lesz. Üsse le. Fordítsa ki a tésztát a liszttel ellátott táblára és gyúrja körülbelül 5 percig. Vágjuk a tésztát 2 egyenlő részre. A részeket kenyérkeverékre formáljuk.
Kenje meg a két kenyérsütőt és helyezzen bele tészta kenyeret. Fedjük le, és hagyjuk meleg, huzatmentes helyen emelkedni kb. 45 percig, vagy amíg megduplázódik. Opcionális - Ahhoz, hogy fényes bevonatot kapjon a kenyérre, kefével tojásfehérjét tegye a tésztakenyér tetejére, mielőtt sütőbe helyezné. Süssük 350 fok F-on kb. 1 órán át. Fordítsa ki a kenyeret, és hagyja lehűlni az állványon. Amikor teljesen lehűlnek, a kenyereket később csomagolhatják és befagyaszthatják.
Kenyérsütő tippek:
Ebben a receptben bármilyen tejet felhasználhat: teljes tej, sovány, alacsony zsírtartalmú stb.
Van egy tej-száraz tejpor-átalakítási táblázat. Használja azt, hogy kitalálja, mennyi száraz tejet kell hozzáadni a vízhez, amikor a tejet a receptben helyettesíti.
A kenyérliszt magasabb gluténmennyiséget tartalmaz, mint a közönséges liszt. Ez azt jelenti, hogy a kenyérliszttel készített kenyér magasabbra emelkedik, mint a közönséges lisztből készült kenyér. Készítheti el saját kenyérlisztét azáltal, hogy 1-1 / 2 teáskanál glutént ad hozzá minden csészébe a kenyér receptjében használt általános célú liszthez.
Tárolja a lisztet megfelelően, hogy ne rontja el.
Recept címkék:
- kenyér
- hagyma kenyér
- ebéd
- Amerikai
