Diana Rattray
- Összesen: 6 perc
- Prep: 6 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 3 csésze (12 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 175 | Kalória |
| 15g | Zsír |
| 5g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 3 csésze (12 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 175 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 15g | 20% |
| Telített zsír 5g | 23% |
| 25 mg koleszterin | 8% |
| Nátrium 238 mg | 10% |
| Összes szénhidrát 5 g | 2% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 43 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ha ízletes előételeket keres partikhoz vagy összejövetelekhez, ez a kagylómártás kiváló választás. Konzerv darált kagyló, különféle fűszernövények, valamint a krémsajt és a majonéz kombinációja megkönnyíti a mártást az elkészítéshez.
A burgonya chips vagy a keményebb taco chips vagy a kekszet csodálatos módon megmártható, vagy egy tálca friss és színes nyers zöldségekkel szolgálja fel. Zeller- és sárgarépapálca, karfiol- és brokkolivirág, valamint a paprikacsíkok csak néhány a lehetőségek közül.
A recept körülbelül 3 csésze merítést készít, és könnyen fel-le skálázható tömeg számára. Családi snack vagy mozi estéjére vágja le az összetevőket felére, vagy duplázza meg mindent egy nagy bashhoz.
Hozzávalók
- 2 (8 uncia) csomag krémsajt
- 3/4 csésze majonéz
- 1 kis gerezd fokhagyma (zúzott és apróra vágva)
- 2 (6, 5 uncia) doboz kagyló (darált, leürített)
- 1/4 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 1/4 teáskanál bors
- 1/2 teáskanál paprika
- 1 kötőjel cayenne paprika (őrölt vagy helyettesítő forró mártással)
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
Lépések
Elektromos keverővel ellátott közepes tálban egyesítse a krémsajtot, a majonézt és a fokhagymát; ütni, amíg sima. Hajtsa össze a lecsiszolt darált kagylót a fennmaradó fűszerekkel együtt. Helyezze a mártásos keveréket egy tálalótálba vagy tartályba.
Fedjük le a tartályt, és kb. 2 órán keresztül, vagy amíg alaposan lehűtjük, hűtsük le a kagylót.
Tálaljuk a hűtött mártást forgáccsal, kekszet vagy friss szeletelt zöldséggel.
tippek
- Ha belemerül egy partiba vagy rendezvényre, ellenőrizze, hogy jól hűtött-e, és szigetelt tartályba vagy hűtőbe csomagolja-e az utazáshoz. Az ételt nem szabad szobahőmérsékleten 2 óránál tovább hagyni (1 óra, ha a hőmérséklet 90 F vagy annál magasabb). Ideális esetben a tálat fészkelje jégbe, ha hosszabb ideig kifogy, így a mártás 40 F vagy annál alacsonyabb hőmérsékletet tart fenn. A házi készítésű mártást 3-4 napig tárolja a hűtőszekrényben lévő fedett tartályban.
Recept variációk
- Adjon hozzá egy kevés színt a mártáshoz friss apróra vágott petrezselyemmel vagy metélőhagymával. Ha nem érdekli a nyers fokhagymát az ételekben, cserélje ki kb. 1/2 teáskanál fokhagymaporral, vagy készítse elő egy vagy két pirított fokhagyma-gerezddel.Keverje össze a mártást más tengeri termékekkel. Próbáljon meg helyettesíteni 1 doboz darált kagylót apróra vágott füstölt osztriga vagy apróra vágott konzerv garnélarákkal. Adjon bele mártást egy vagy két evőkanál elkészített tormával. Egy vonzó bemutatáshoz díszítsük az öntettel apróra vágott zöldhagymát vagy petrezselymet.Köszönjük 1 evőkanál reszelt hagymát a mártáshoz.
Recept címkék:
- BEMÁRT
- előétel
- déli
- Karácsony
