Fürdőkád

Klasszikus curry csirke burgonyával recepttel

Tartalomjegyzék:

Anonim

környezetvédelmi / Getty Images

  • Összesen: 80 perc
  • Prep: 20 perc
  • Cook: 60 perc
  • Hozam: 4 adag
26 értékelés Hozzászólás
Táplálkozási irányelvek (adagonként)
839 Kalória
41g Zsír
81g Carbs
43g Fehérje
Lásd a Teljes táplálkozási iránymutatások elrejtését
Táplálkozási tények
Adagok: 4 adag
Mennyiség adagonként
Kalória 839
% Napi érték*
Összes zsír 41g 53%
Telített zsír 18g 89%
Koleszterin 95 mg 32%
Nátrium 1320 mg 57%
Összes szénhidrát 81 g 29%
Élelmi rost 13g 45%
Fehérje 43g
Kalcium 211 mg 16%
* A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz.
(A táplálkozási információkat egy összetevők adatbázisával számítják ki, és becsültnek kell tekinteni.)

Ez a curry csirke recept azonnali kedvenc. Ez egy klasszikus sárga curry, csirke- és burgonyadarabon készítve, és olyan ízű, mint a Bangkok piacain és utcáin található csodálatos curryételek. A currypor használata segíti az étel gyors és egyszerű összeállítását. Ha nem akarja elkészíteni a semmiből, keressen egy jó Madras curry-port a helyi ázsiai vagy indiai élelmiszerboltban. A Madras keverék jól működik a thaiföldi ízekkel és jóval jobb eredményeket fog elérni, mint az átlagos szupermarket currypor. Élvezd!

Hozzávalók

  • 1 font csirkemell vagy comb (apróra vágva vagy egész csirkedarabokra vágva)
  • 2-3 burgonya (darabolva)
  • Opcionális: 1–2 közepes paradicsom (darabolva)
  • 1/4 csésze friss koriander körettel
  • 2 evőkanál thai curry por vagy Madras curry por vagy szokásos curry por
  • 1 babérlevél
  • Opcionális: 1 fahéjat
  • 1 / 2–1 teáskanál chili pehely vagy cayenne paprika (ízlés szerint)
  • 2 mogyoróhagyma vagy 1/2 csésze lila hagyma (kockára vágva)
  • 4–5 gerezd fokhagyma (darált)
  • 1 hüvelyk méretű darab galangal vagy gyömbér (reszelt)
  • 1/2 csésze csirkehús vagy húsleves
  • 1 1/2 evőkanál ketchup vagy édes paradicsompüré
  • 1 db vastag kókusztej
  • 2-3 evőkanál halszósz
  • Opcionális: 1/2 teáskanál cukor
  • 2-3 evőkanál növényi olaj keveréses sütéshez
  • 1–2 egész kaffir lime levél vagy 1 babér levél

Lépések

    Melegítse elő a sütőt 350 F-ig (ha sütő módszerrel működik).

    Helyezzen egy wok-ot vagy egy nagy serpenyőt közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a curryport, a babérlevelet, a fahéjat (ha használjuk) és a chili / cayenne-t. Ezeket a fűszereket "szárazon megsütjük" 1-2 percig, amíg enyhén pirítják és illatosodnak.

    Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat, plusz mogyoróhagymát, fokhagymát, valamint galangalot vagy gyömbért. Adjon hozzá néhány evőkanál csirkeállományt is - elegendő ahhoz, hogy az összetevő szépen süssék. Keverjük megsütjük 1 percig.

    Adjuk hozzá a csirkét és a burgonyát, keverjük 1 percig keverjük, hogy befőzzük a fűszereket.

    Adjunk hozzá még megmaradt készletet plusz ketchup / paradicsompürét, alaposan keverve az egyesítéshez. Végül adjunk hozzá kókusztejet, halmártást, cukrot, fahéjat és lime vagy babérlevelet.

    Forraljuk, majd fedjük le és 30 percig főzzük, amíg főzünk. Vagy helyezze a curryt egy nagy fedett rakott edénybe, és süsse 1 órán át 350 F hőmérsékleten. Adja hozzá a paradicsomot a főzés utolsó 10–15 percében (korábban nem, különben ezek megakadályozzák, hogy a burgonya meggyengüljön).

    Ha a csirke főzött és lágy, akkor ellenőrizze a curry sótartalmát és ízét, szükség szerint adjon hozzá még halszószat, amíg el nem éri a kívánt íz / só szintjét. Adjon hozzá még cayenne-t, chili szószt vagy frissen vágott chili-t, ha szívesebben szeretné. Ha túl fűszeres, adjon hozzá még kókusztejet vagy egy kis sima joghurtot. Adjon hozzá még egy kicsit cukrot, ha túl savanyú az ízlése szempontjából.

    Meghintjük a friss korianderre, és tálaljuk sok Thai jázmin rizzsel.

Recept címkék:

  • Paradicsom
  • curry csirke
  • curry csirke és burgonya
  • vacsora
Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!