Luc / Diana Rattray
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4-6 adag
A tejszínes homár szépen ízesített kis kreol- vagy cajun-ízesítéssel és parmezán sajttal.
Tálaljuk ezt a finom tejszínes homárot sült péksüteményekre vagy pirított angol muffinra egy elkészített salátával egy mesés étkezéshez.
Hozzávalók
- 3 evőkanál vaj
- 3 evőkanál zöld hagyma (vékonyra szeletelve)
- 2 evőkanál édes piros paprika (kockára vágva)
- 1 borszeller (vékonyra szeletelve)
- 3 evőkanál liszt (általános célra)
- 1/2 teáskanál kreol- vagy Cajun-ízesítés vagy más ízesített sókeverék
- 1 1/2 csésze tej
- 1 1/2 csésze homár hús (kockára vágott, főtt)
- Opcionális: só és fekete bors (frissen őrölt, ízlés szerint)
- 1/2 csésze parmezán sajt (frissen aprítva, plusz körettel, ha szükséges)
- 1 teáskanál petrezselyem (frissen apróra vágva, körettel kiegészítve, opcionális)
- 4–6 sült leveles tésztahéj vagy pirított angol muffin
Lépések
Melegítse a vajat közepes lángon; adjunk hozzá szeletelt zöldhagymát, paprikát és zellert. Pároljuk, keverjük addig, amíg a zeller megpuhult.
Keverje hozzá a lisztet, amíg keveredik; adjunk hozzá kreol fűszereket.
Keverje hozzá a tejet és folytassa a főzést, folyamatosan keverve, amíg megvastagodik és nem buborékol fel.
Keverje hozzá a parmezán sajtot, amíg meg nem olvad.
Adj hozzá homárot, sót és borsot, ízlés szerint. Melegítsük át; keverje meg a petrezselymet, ha használ.
A tejszínes homár keveréket kanállal forró sütésű leveles tésztahéjba vagy pirított angol muffin fölé kanáljuk, és öntsük, ha szükséges, egy kis parmezán sajttal és petrezselyemmel.
Recept címkék:
- cukrászsütemény
- vacsora
- déli
- boksz nap
