A luc
- Összesen: 80 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 10–12 adag burgonya kugel
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 134 | Kalória |
| 4g | Zsír |
| 19g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 10–12 adag burgonya kugel | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 134 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 4g | 5% |
| Telített zsír 1g | 6% |
| 75 mg koleszterin | 25% |
| Nátrium 849 mg | 37% |
| Összes szénhidrát 19 g | 7% |
| Élelmi rost 2g | 9% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 53 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a tejmentes (parve) burgonya kugel recept a burgonyával, hagymával és tojással készült klasszikus. Hús- vagy tejtermékként is fogyasztható. A burgonya kugel, amelyet néha burgonya pudingnak is neveznek, egy vágott shabbat és ünnepi étel a kelet-európai (ashkenazi) zsidó főzésben.
A legjobb burgonya kugelák belsőleg gyengédek, kívül ropogók, és a tökéletes köret a sült csirke vagy szegy számára. Sokféle finom variáció van a klasszikus burgonya kugelben, köztük sárgarépa, cukkini, fokhagyma vagy számos más zöldség. De sok ember számára semmi nem ver egy ilyen kugelgel, mint ez a burgonya, hagyma és tojás. A tisztán vegetáriánus lehetőségek is egyszerűek!
Hozzávalók
- 8 közepes burgonya
- 2 hagyma
- 6 nagy tojás
- 1/2 csésze olaj
- 4 evőkanál általános célú liszt
- 1 halom evőkanál só
- 1 / 2-1 teáskanál paprika
- Díszítés: tejföl
- Köret: metélőhagyma (apróra vágva)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Melegítse a sütőt 400 F / 200 ° C hőmérsékletre. Olajjal tegyen egy 13 x 9 x 2 hüvelykes sütőtálcát.
A luc
Az aprítókoronggal ellátott doboz reszelővel vagy élelmiszer-feldolgozóval durván reszelni kell a burgonyát és a hagymát.
A luc
Hagyja állni 3–5 percig, majd tegye szűrőedénybe vagy tiszta tea törölközőbe, és nyomja ki a felesleges folyadékot.
A luc
Egy nagy tálban verte össze a tojást, az olajat, a lisztet, a sót és a borsot. Félretesz, mellőz.
A luc
Adjuk hozzá a reszelt burgonyát és a hagymát a tojás-liszt keverékhez. Keverje össze egy nagy kanállal, amíg sima.
A luc
Öntse a kugel tésztát az elkészített sütőedénybe, és a tetejét egy spatula segítségével simítsa ki.
A luc
Süssük fedetlen kugel-t melegített sütőben 1 órán keresztül, vagy amíg aranybarna nem lesz a tetején. Amikor a kugel elkészült, a középen behelyezett késnek tisztanak kell lennie.
A luc
Helyezze a sütőlapot egy tartóra, hogy kissé lehűljön, mielőtt négyzetre vágja a kiszolgálásra.
A luc
Tálaljon egy darab tejföllel, és ha szükséges, meghintjük metélőhagymával.
A luc
Élvezd!
Recept címkék:
- Burgonya
- kosher kugel
- burgonya kugel
- köret
