Készítse el a tökéletes sajtot, hagymát és burgonyával töltött péksüteményeket

Getty Images

• Összesen: 60 perc
• Prep: 20 perc
• Cook: 40 perc
• Hozam: 2 paszta (2 adag)

29 értékelés Hozzászólás

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
1666	Kalória
149g	Zsír
44g	Carbs
39g	Fehérje

Lásd a Teljes táplálkozási iránymutatások elrejtését

Táplálkozási tények
Adagok: 2 paszta (2 adag)
Mennyiség adagonként
Kalória	1666
% Napi érték*
Összes zsír 149 g	191%
Telített zsír 56g	278%
Koleszterin 662 mg	221%
Nátrium 1877 mg	82%
Összes szénhidrát 44 g	16%
Élelmi rost 5g	18%
Fehérje 39g
Kalcium 784 mg	60%
* A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz.

(A táplálkozási információkat egy összetevők adatbázisával számítják ki, és becsültnek kell tekinteni.)

A pasztáknak ez a hihetetlen képessége az, hogy szinte mindenki számára tetszik, mivel a töltelék könnyen változtatható, hogy megfeleljen a különféle ízeknek. A kukoricapaszták és a walesi tojások a legismertebb kézi töltésű sütemények, amelyek hús-, burgonya- és svédasztalos töltéssel készülnek (a brit kifejezés a rutabaga-nak).

De ha a hús nem a te dolgod, vagy valamivel kissé könnyebbet keres, akkor imádni fogja ezt a sajtot, a hagymát és a burgonyapasztát. A tésztát zöldségrövidítéssel készítik, tehát ott sem állati termék. Ha még finomabb süteményt akar, akkor cserélje le a rövidítés egyharmadát vajjal (de csak erre, mivel a kész tészta túl puha lesz ahhoz, hogy megtartsa a izmos tölteléket).

Hozzávalók

• Süteményhez:
• 1 1/2 csésze / 225 gramm általános célú liszt (szitálva)
• Nagylelkű 1/2 csésze / 100 gramm zöldségrövidítés (hűtve és nagy darabokra vágva)
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál só
• 2/3 csésze / 150 ml víz (hűtött)
• A Pasty töltelékhez:
• 1 teáskanál teljes kiőrlésű mustár
• 1 1/2 csésze / 150 gramm reszelt fehér sajt (a vintage cheddar jó)
• 1 nagy sütőburgonya
• 1 lilahagyma
• 1 evőkanál sózott vaj
• Splash tej
• Só ízlés szerint
• Bors ízlés szerint
• A tojásmosáshoz:
• 1 tojás (megverte)
• Csipet só

Lépések

Készítse el a tésztát

Gyűjtsük össze az összetevőket.

Helyezze a lisztet, a rövidítést, a sütőport és a sót egy nagy tálba. Dörzsölje az ujjaival a lisztet addig, amíg durva homokszerű textúrához nem hasonlít.

Adjunk hozzá egy kevés vizet egy időben, és alaposan keverjük össze egy vacsokéssel, hogy összehozjuk a tésztát. A tészta akkor kész, ha nem túl nedves vagy ragacsos (ha van, adjunk hozzá még egy kicsit lisztet).

Nyomja meg a tésztát egy golyóba, tekerje be műanyag csomagolásba, és dobja be a hűtőszekrénybe legalább 30 percig, hogy pihenjen.

Készítse el a kitöltést

Keverjük össze a mustárt és a reszelt sajtot. Helyezze a hűtőszekrénybe, amíg főzi a burgonyát.

A burgonyát meghámozzuk és apróra vágjuk. Dobja el a burgonyát egy gyorsan forrásban lévő, enyhén sózott víztartályba, és főzze, amíg csak gyengéd (kb. 10 perc). Időközben hámozza meg a hagymát, és vágja az összes hagymát 6 ékre.

Miután a burgonya csak gyengédsé válik, adjuk hozzá a hagymát, és főzzük mintegy 8 percig, amíg a burgonya meg nem lágyul (de nem szétesik).

Melegítse elő a sütőt 400 F / 200 C / Gáz-jelzésig 6.

Vezesse le a burgonyát és a hagymát egy szűrőedényben, és tegye vissza a serpenyőbe. Adjunk hozzá evőkanál vajat és egy csepp tejet. A burgonyát és a hagymát apróra törje egy villával, és keverje össze a vajjal és a tejjel, hogy egy darabka tölteléket hozzon létre. Adjuk hozzá a sajt és a mustár keverékét, és alaposan keverjük meg.

Szerelje össze és süsse a tésztákat

Kihúzza a tésztát, és egy tányérra sablonként vágja ki a két kört. Kanál a kanálra a tölteléket a kör egyik oldalán.

Adjunk hozzá egy csipet sót a megvert tojáshoz, hogy a tojás megmossa. Tésztakefével fedje le a tészta kör kerületét a tojásmosóval. Hajtsa át a tésztafélét, szorítva a széleket, és préselje meg a tészta oldalát.

Helyezze a pasztákat liszttel készített sütőlapra, és főzze az előmelegített kemencében kb. 40 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 165 F / 75 ° C-ot.

Tálaljuk melegben, oldalsalátával, vagy hagyjuk lehűlni - tökéletes egy gyors ebédre, vagy egy ebéddobozba vagy piknikkosárba való beugráshoz.

Recept címkék:

• Burgonya
• ebéd
• angol
• piknik

Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!