Crystal Cartier / Getty képek
- Összesen: 3 óra 15 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 3 óra
- Hozam: 24–30 habcsók
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 31 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 7g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 24-30 habcsók | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 31 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 14 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 7 g | 2% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 1 mg | 0% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Könnyű, könnyen kiszolgálható, édes desszertet keres a Húsvét-szeder befejezéséhez? Próbáld ki ezeket a habcsókokat egy Shabbossal, és mindenki - még a gyerekek is - szeretni fogja őket. Nem csak ízlések, hanem meglepően lenyűgöző megjelenésűek is, mivel a kávé szemek a habcsóknak szép színt és csíkot adnak. A legjobb, hogy néhány nappal a Seder előtt elkészíthetők és légmentesen zárt tartályban tárolhatók.
Hozzávalók
- 4 nagy tojásfehérje (tedd a sárgáját, ha szükséges)
- 1/4 teáskanál só
- 1 csésze cukor
- 3 evőkanál instant kávé granulátum
- 1 teáskanál vanília kivonat
Lépések
Melegítse elő a sütőt 250 F hőmérsékleten. 2. vonalú sütilapok pergamenpapírral. Félretesz, mellőz.
Helyezze a tojásfehérjét és a sót egy nagy keverőedénybe. Elektromos habverővel vagy habverővel ellátott elektromos állványkeverővel nagy sebességgel verte a tojásfehérjét 4-5 percig.
Adjunk hozzá egy-egy evőkanálnyi cukrot egyidejűleg, miközben folyamatosan keverjük közepes-nagy sebességgel, amíg a habcsók fényesek és merev csúcsok tartanak, körülbelül 10–12 percig.
Spatulával hajtsa be a kávét és a vaníliát, amíg a kávé eléggé össze nem keverik, hogy csíkokat képezzen.
Helyezzen be egy nagyméretű csőcsonkkal rendelkező cukrász táskát, és néhányszor tekerje le a tetejét. Ha nincs cukrászati táska, használjon nagy Ziploc táskát (nem lesz szüksége csőcsúcsra); hajtsa a táskát 2-3-szor, hogy mandzsettát készítsen a táska külső oldalán. Spatula segítségével vigye a habcsót a keverőtálból a süteménybe vagy a Ziploc tasakba. Görgessen le a mandzsettát, és csavarja néhányszor a tetejét, hogy bezárja a táskát, és a habcsókot a táska aljára nyomja.
Helyezze az előmelegített sütőbe és süsse 2 órán át. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja részben nyitva a sütő ajtaját. Hagyja a habcsók a sütőben legalább egy órán át.
Vegye ki a habcsók a sütőből, és óvatosan húzza le őket a papírról. Ha egyáltalán ragaszkodnak, tegye vissza a sütőbe további 30 percre, hogy kiszáradjon. Teljesen lehűtse a sütőszekrényeken. Tárolja légmentesen záró tartályban.
tippek
- Egy olyan finom ünnepi étkezés után, mint a Seder, egy süteménytál és friss gyümölcs minden, amire szüksége van a desszerthez. Ezek a kávéhörgők párosulnak házi készítésű kókuszdió makaronokkal, csokoládé mogyoróval töltött dátumokkal és liszt nélküli csokoládé banán süteményekkel. Természetesen nincs szükség a húsvét receptjének mentésére - próbálkozzon évről évre egy édes finomságra délutáni kávéval, vagy egy desszert terjedésének részeként. A habcsók nagyszerű DIY-ajándékot is készítenek.
Recept címkék:
- Torta
- desszert
- Francia
- Karácsony
