orijinal / Flickr / CC BY 2.0
- Összesen: 14 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 4 perc
- Hozam: 4-6 tarisznyarák (4-6 adag)
Ez a rák-rangoon recept Shirley Fong-Torres-től származik, aki apjától, az eredeti séftől a Trader Vic éttermében tanulta meg. Cége, a Wok Wiz gyalogos túrák és Főzőközpont, egész évben népszerű kulináris és történelmi gyalogtúrák sorozatát végzi San Franciscóban.
Hozzávalók
- 1/2 font főtt rákhús vagy füstölt lazac, enyhén pehelyre vágva
- 1 teáskanál apróra vágott zöld hagyma
- 1/4 font krémsajt (szobahőmérsékleten)
- 1/2 teáskanál steak szósz
- 1/2 teáskanál fokhagymapor vagy 2 szegfűszeg darált fokhagyma
- 1 font wonton csomagolók
- 1 megvert tojás vagy 2 tojásfehérje
Lépések
Kombinálja a rák húsát vagy a füstölt lazacot, a zöld hagymát, a krémsajtot, a steak szószot és a fokhagymát.
Helyezzen 1/2 teáskanál keveréket a wonton csomagoló közepére; hajtsa át a négyzetet háromszög kialakításához. Enyhén megmossa a központot a megvert tojással.
Helyezze össze az ellenkező sarkokat és óvatosan nyomja meg, így a töltés biztonságos lesz. Helyezzen olajat a wokba és melegítse 375 F hőmérsékletre a mélysütéshez.
Mély megsütjük egy rákot vagy a lazacos puffot, és szükség esetén állítsa le a hőt lefelé. A többi puffaszt kevesebb, mint két perc alatt finoman barna színűre sütjük. Tálaljuk melegen.
Recept címkék:
- Rák
- előétel
- ázsiai
- új évek
