Luc / Diana Rattray
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 829 | Kalória |
| 67 g | Zsír |
| 27g | Carbs |
| 33g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 829 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 67 g | 86% |
| Telített zsír 35g | 173% |
| Koleszterin 180 mg | 60% |
| Nátrium 1734 mg | 75% |
| Összes szénhidrát 27 g | 10% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| Fehérje 33g | |
| Kalcium 698 mg | 54% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a krémes gombaleves cheddar sajttal és füstölt andouille kolbász darabbal ízesítik. Nyugodtan használjon másféle füstölt kolbászat ebben a receptben. Kielbasa is működni fog.
Töltse le a levest kockára vágott andouille-kolbásszal, metélőhagymával, petrezselyemmel vagy zöld hagymával.
Hozzávalók
- 1 evőkanál növényi olaj
- 12-16 uncia andouille kolbász (hosszirányban felére csökkentve, majd vékonyra szeletelve)
- 16 uncia gomba (szeletelt)
- 4 evőkanál vaj
- 4 zöld hagyma (vékonyra szeletelve)
- 1 gerezd fokhagyma (tört és apróra vágva)
- 1/2 csésze általános célú liszt
- 3 csésze csirkeleves vagy zöldségleves (sózott vagy alacsony nátriumtartalmú)
- 1 csésze nehéz krém
- 8 uncia (kb. 2 csésze) enyhe cheddar sajt (aprítva)
- Kötőjel földi szerecsendió
- 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
- Kötőjel só (ízlés szerint)
- Díszítsük: metélőhagyma, petrezselyem vagy további szeletelt zöldhagyma tetejét
Lépések
Hagyjon nagy serpenyőben vagy holland kemencében a szeletelt kolbászt közepes lángon az olajban.
Helyezze a kolbászt egy tányérra, és adjon hozzá gombát a bankban maradt cseppekhez. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kis olajat.
Keverjük, főzzük, amíg a gombák gyengéd és enyhén megbarnulnak.
Adja hozzá a zöld hagymát és a fokhagymát a gombához; pirított 1 percig tovább.
Öntsen egy tálba a gombakeveréket és a folyadékot, és tegye félre.
Olvassa el a vajat ugyanabban a fazékban.
Keverje hozzá a lisztet, amíg el nem keveredik és nem buborékol, és keverje tovább a főzést 1 percig.
Keverje hozzá a húslevest, és keverés közben főzze, amíg megvastagodik.
Adjuk hozzá a tejszínt és a sajtot a húsleves keverékhez keverés közben, amíg megolvad.
Adjuk vissza a kolbász és a gomba keveréket az edénybe. Keverje hozzá, és adjon hozzá szerecsendiót és borsot.
Kóstolja meg és adjon hozzá sót, ha szükséges. Melegítse át.
Tálaljon további zöldhagymával, sniffelt metélőhagyommal vagy apróra vágott petrezselyemmel a körethez.
Recept variáció
- Sokféle módon keverheti össze ezt a receptet azáltal, hogy csak felhasználja a kamra elemeit. Használhat például mogyoróhagymát zöldhagyma, cayenne-paprika helyett, majd hozzáadhat garnélarát, piros paprikát, zellert és maradék rizst, ha van ilyen.
Recept címkék:
- cheddar sajt
- előétel
- cajun
- családi vacsora
