A luc eszik / Katarina Zunic
- Összesen: 25 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 438 | Kalória |
| 12g | Zsír |
| 53g | Carbs |
| 29g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 438 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 12 g | 15% |
| Telített zsír 3g | 15% |
| Koleszterin 251 mg | 84% |
| Nátrium 1294 mg | 56% |
| Összes szénhidrát 53 g | 19% |
| Élelmi rost 4g | 15% |
| Fehérje 29g | |
| Kalcium 75 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A kukoricadara bevonat révén a sült kagyló rendkívül ropogós és ízletes. Süssük meg őket, hogy ízletes ételt készítsünk, vagy adjunk hozzá néhányat friss salátához. Ossza fel a francia kenyér bagettet és a sült osztriga segítségével készítsen egy mesés New Orleans po 'boy-szendvicset is!
Tálaljuk ezeket a ropogós sült osztrigakat a mellékelt borkőmártással, vagy tálaljuk Louisiana remoulade szósszal vagy koktélmártással. Adjon hozzá coleslaw-t és krumplit a menü kiegészítéséhez.
Nézd meg most: Hogyan készítsünk sült kagylót a kukoricadara tésztával
Hozzávalók
- A sült osztriga számára
- Növényi olaj (sütéshez)
- 1 liter kagyló (kb. 2 csésze leürített kagyló)
- 2 nagy tojás (megverték)
- 2 csésze kukoricadara
- 1 teáskanál cukor
- 2 teáskanál sót
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 evőkanál liszt
- A tatármártáshoz
- 1 csésze majonéz
- 1/3 csésze kapor ízlés szerint (vagy apróra vágott kapor savanyúság)
- 2 teáskanál kapribogyó (leürítve és aprítva)
- 2 teáskanál citromlé
- 1 teáskanál Dijon mustárt
- 1/4 teáskanál fekete bors
- Opcionális: 2 evőkanál zöldhagymát (apróra vágva)
Lépések
Megjegyzés: Noha a receptnek több lépése van, ezt a sült laskaos ételt működő kategóriákra bontják, hogy elősegítsék az előkészítés és a főzés jobb megtervezését.
Készítse el a sült kagylót
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Katarina Zunic
Öntsön kb. 3 hüvelyk növényi olajat egy nehéz, mély serpenyőbe. Helyezze a serpenyőt közepes-magas hőmérsékletre, és tegye 370 F hőmérsékletre.
A luc eszik / Katarina Zunic
Szívja le az osztrigát, majd papírtörlővel vagy konyhai törölközővel szárítsa meg.
A luc eszik / Katarina Zunic
Egy tálban verte a tojásokat.
A luc eszik / Katarina Zunic
Adjunk hozzá lecsapott kagylót és tegyük félre 10 percre.
A luc eszik / Katarina Zunic
Egy közepes tálban egyesítse a kukoricaliszt, a cukrot, a sót, a borsot és a lisztet.
A luc eszik / Katarina Zunic
Emelje ki a kagylót a tojáskeverékből, engedje, hogy a felesleges csöpögjön, és tekerje be a kukoricadara keverékbe, hogy bevonódjon.
A luc eszik / Katarina Zunic
Ezután adjuk hozzá a forró olajhoz. Ismételje meg még több kagylóval, kb. 6-8 adagokban sütve őket.
A luc eszik / Katarina Zunic
Szőrje meg az osztriga körülbelül 2–4 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
A luc eszik / Katarina Zunic
Használjon fém kanállal az osztrigát a papírtörülközőkhöz a lefolyáshoz.
A luc eszik / Katarina Zunic
Ismételje meg a következő tételekkel.
Készítse el a tatármártást
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Katarina Zunic
Egy tálban egyesítse a majonézt a kaporízűvel, kapribogyóval, citromlével, mustárral és fekete borssal.
A luc eszik / Katarina Zunic
Ha szükséges, apróra vágja a zöld hagymát, és keverje hozzá. Keverje hozzá, hogy alaposan megkeveredjen.
A luc eszik / Katarina Zunic
Tálaljuk a sült osztriga oldalán és élvezzük!
A luc eszik / Katarina Zunic
tippek
- A sütéshez feltétlenül válasszon magas hőmérsékleten semleges növényi olajat. Néhány jó lehetőség: növényi olaj, földimogyoró olaj és repceolaj.A forró sült kagyló egyszerre történő kiszolgálásához melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra, mielőtt elkezdi készíteni az osztrigakat. Vezesse le a forró sült kagylókat az utasításoknak megfelelően, majd tegye egy serpenyőbe, és tartsa melegen a kemencében, amíg az összes kagyló készen áll.
Recept variációk
- Cajun fűszeres sült osztriga: Cserélje ki 1 teáskanál sót 1 teáskanálra Cajun vagy kreol fűszerkeverékkel. Fűszeres sült osztriga: Adjunk hozzá 1 evőkanál forró mártást - például Frank vagy Texas Pete - a tojáskeverékhez. Adjuk hozzá a kagylót és hagyjuk állni 10 percig. Adjunk hozzá 2 teáskanál (többé-kevésbé) cayenne-borsot a kukoricadara keverékhez.
Recept címkék:
- tenger gyümölcsei
- sült kagyló
- előétel
- déli
