Kurtwilson / Fotokönyv / Getty Images
- Összesen: 8 óra 15 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 8 óra
- Hozam: 6-8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 599 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 83g | Carbs |
| 47g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 599 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 10g | 13% |
| Telített zsír 4g | 18% |
| Koleszterin 63 mg | 21% |
| Nátrium 409 mg | 18% |
| Összes szénhidrát 83 g | 30% |
| Élelmi rost 24g | 85% |
| Fehérje 47g | |
| Kalcium 228 mg | 18% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Nincs semmi olyan, mint egy tál forró, kiadós chili, amely meleg testre és lélekre melegít hideg ősszel vagy téli este. És nagy köszönet Texasnak, hogy bevezette a chili-t Amerikába! A tipikus texasi chili legalapvetőbb formájában főtt marhahús és chili paprika kombinációja. Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyekkel kísérletezhet különböző zöldségek és fűszerek hozzáadásával vagy helyettesítésével. Nyugodtan adja hozzá saját személyes csavarját a recepthez a család kedvenc összetevőivel. Vesebab helyett fekete babral, pinto babral vagy apró piros babral készítse el. Vagy hagyja ki a vesebabot, és adjon hozzá néhány extra húst. A darált pulyka egy másik lehetőség, ha kissé megkönnyebbülni akarja. Vagy használjon marhahús, sertéshús vagy kolbász kombinációját. Ha el akarja kerülni a finomított cukrot, vegye reszelt vagy aprított sárgarépát a természetes édesség kedvéért. Ha szereti a sok hőt, ízlés szerint adjon hozzá darált jalapeno paprikát vagy aprított paprika pehelyét.
A lassú tűzhely megkönnyíti a főzést, és megkönnyíti a kész étel elvitelét is partira vagy bográcsra. Csak tekerje be a forró cserépdarabot törülközőkbe vagy újságokba, hogy melegen tartsa, és vigye magával az eseményre. Csatlakoztassa azonnal, amint odaér, és forróan tálalja a chili potból.
Az összetevők felsorolása hosszúnak tűnik, de valószínűleg a kezedben van legtöbbjük. Ráadásul ízlésesvé teszik a chilit, és tele vannak nagyszerű textúrával.
Hozzávalók
- 1 - 1 1/2 font sovány őrölt marhahús
- 1 csésze apróra vágott hagymát
- 1/2 csésze apróra vágott zeller
- 1/2 csésze apróra vágott zöldpaprika
- 2 (15 1/2-uncia) konzervdoboz vörös bab (leürített)
- 1 (28 uncia) paradicsom (kockával)
- 1 (6 uncia) paradicsompaszta
- 1 (4 uncia) enyhe zöld chili (apróra vágva)
- 2 evőkanál granulált cukor
- 1 nagy babérlevél
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál kóser só (vagy ízlés szerint)
- 1 teáskanál szárított majoránna (1/2 teáskanál szárított oregánó)
- 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- Választható köret: apróra vágott cheddar vagy paprika jack sajt
- Választható köret: kukoricasorom vagy krutonnal (lásd lent)
Lépések
Közepes hőn serpenyőben főzzük az őrölt marhahúst kb. 5 percig. Adjuk hozzá a zellert, a hagymát és a paprikát, és főzzük tovább, amíg a marhahús már nem rózsaszínű.
Réselt kanállal vigye át a darált marhahús keveréket a lassú tűzhely edénybe, és adja hozzá a többi összetevőt.
Fedjük le a edényt, és főzzük a chili-t alacsony hőmérsékleten 7-9 órán keresztül.
Távozás előtt vegye le a babérlevelet és keverje meg. Kóstolja meg és módosítsa a fűszereket.
Felsõ adagok chili reszelt sajttal, kukoricasorompóval vagy krutonnal, ha szükséges.
Ezt a chili-t tálaljuk kívánság szerint kukoricapehely, keksz vagy kekszet formájában.
tippek
Kukoricadara morzsolódás vagy krutonnal: Összeomlik vagy kockazzon néhány darab kukoricaszelet. Finoman meghintjük sóval és borssal, majd óvatosan dobjuk le egy evőkanál olívaolajjal. Süsse egy előmelegített 400 F-os sütőben kb. 10-15 percig, vagy amíg a szélek körül megbarnul. A sütés ideje alatt forgassa egyszer. Szórja meg a kukoricapehely morzsolódását chili, bab vagy pörkölt tál felett.
Recept címkék:
- bab
- crock pot marhahús és bab chili
- főétel
- Amerikai
