Diana Rattray
- Összesen: 5 óra 25 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 5 óra 10 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 687 | Kalória |
| 44g | Zsír |
| 20g | Carbs |
| 50g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 687 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 44g | 57% |
| Telített zsír 18g | 91% |
| Koleszterin 194 mg | 65% |
| Nátrium 711 mg | 31% |
| Összes szénhidrát 20 g | 7% |
| Élelmi rost 3g | 10% |
| 50 g fehérje | |
| Kalcium 116 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek a crock pot csirkemell aromáját kreolos fűszerek és krémes mártás jellemzik. A hagyma, a paprika és a zeller összekapcsolódik a szalonnával, hogy íze legyen ehhez az ízletes csirkeételhez. Néhány tejszínt vagy tejet kevernek a szószba a főzési idő vége felé, így egy ízléses "mártást" szolgálnak fel a csirkével együtt.
Tálaljuk a csirkét és a krémes mártást rizzsel vagy tésztával vagy sült burgonyával. Adjon hozzá párolt zöldséget vagy salátát, és teljes ételt kap. Kiváló családi étel, és a lassú tűzhely gyakorlatilag könnyedé teszi.
A hagyma, a paprika és a zeller alkotja a "szent háromságot", egy aromás zöldség hármasát (a klasszikus francia mirepoix egyik változata), amely a Cajun és a kreol főzéshez kapcsolódik.
Hozzávalók
- 3 evőkanál vaj
- 1 csokor zöldhagymát (6–8, a zöld rész nagy részével) vagy 1 csésze apróra vágott narancshagymát
- 1/4 csésze piros vagy zöld paprika (apróra vágva)
- 1 borda zeller (kockára vágva)
- 2 csík vastag vágott szalonna (kockával)
- 4 evőkanál liszt
- 3/4 csésze csirkeleves (lehetőleg alacsony nátriumtartalmú)
- 1-2 evőkanál paradicsompaszta
- 1 teáskanál kreol- vagy Cajun-ízesítés *
- 4 csont nélküli csirkemell fele vagy körülbelül 1 - 1/1/2 font csirke ajánlat
- 1 / 4–1 / 2 csésze tejszín, fél és fél, vagy tej
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Olvassa el a vajat egy serpenyőben közepes-alacsony hőn. Adjuk hozzá a hagymát, a paprikát, a zellert és a szalonnát. Keverés közben főzzük 4 percig. Adjuk hozzá a lisztet, és folyamatosan keverjük tovább a főzést kb. 3 percig. Adjuk hozzá a csirkelevest és főzzük, amíg megvastagodik. Adjuk hozzá a paradicsompasztát és a kreol fűszereket; jól keverjük össze.
Rendezzük a csirkemellet a lassú tűzhelybe.
Kanáljon a szószkeveréket a csirkemellre.
Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten körülbelül 5 órán át, a főzési idő fele felé keverve.
Keverje hozzá a tejszínt vagy a tejet kb. 15-20 percig, mielőtt az étel elkészül.
Tálaljuk a csirkét és a mártást forró főtt tésztával vagy rizzsel.
Élvezd!
Tipp
* Ha a kreolos ízesítés sómentes, akkor a krém hozzáadásakor kóstolja meg és módosítsa a fűszereket.
Ez a recept eredetileg csak a szalonnával és a zöld hagymával készült. A legújabb kiegészítések között szerepel a paprika és a zeller, amelyek a hagymával együtt alkotják a „szent háromságot”, amelyet sok klasszikus Cajun és kreol ételben találnak. Nyugodtan szabhatja el az ételt a család ízlésének.
Recept címkék:
- Paradicsom
- főétel
- cajun
- családi vacsora
